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高級營養(yǎng)配餐師的飲食順口溜

來源:健康一線   2016年11月17日 手機(jī)看

一匙 蜂蜜 ,一杯水,早起喝完再動嘴,

一匙陳 醋 ,三片 姜 ,一日三餐吃得香。

兩杯鮮奶,一個蛋,每天都吃雜糧飯,

一把麥胚,一塊薯,一兩 豆腐 常叮囑。

一塊 海帶 ,一把菇,半斤鮮果一斤蔬。

一兩鮮魚,一兩肉,最好再加一把豆,

一匙 枸杞 ,半匙 鹽 ,一把堅(jiān)果助延年,

一把 藍(lán)莓 ,三個棗,半個鱷 梨 防 衰老 。

三匙素油,二二一, 橄欖 大豆 亞麻油,

一萬步,五杯水,吃動平衡不后悔!

總有身邊的人問我,每天怎么吃才能保證營養(yǎng)。仔細(xì)回憶了自己每天的飲食后,我編了個簡單好記、朗朗上口的順口溜,自覺對健康有幫助,愿與大家分享。

一匙蜂蜜,一杯水,早起喝完再動嘴。早晨起床后可以先喝杯 蜂蜜水 ,這樣有助大腦補(bǔ)充能量,使身體盡快進(jìn)入狀態(tài)。但 糖尿病 患者最好用一杯溫開水替代。

一匙陳醋,三片姜,一日三餐吃得香。取三片 生姜 泡在一匙陳醋里,搭配吃,不僅給 早餐 加了味道,更是添了營養(yǎng)。醋有降脂、促進(jìn) 消化 的作用,而姜能增加胃腸血液循環(huán)。但胃潰瘍的人不適合這樣吃。

兩杯鮮奶,一個蛋,每天都吃雜糧飯。早晨和睡前都喝杯鮮奶,能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì) 蛋白質(zhì) 和鈣;每天吃個 雞蛋 能帶來身體所需的 卵磷脂 、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質(zhì);雜糧營養(yǎng)豐富,建議每天用來替代部分精米白面。

一把麥胚,一塊薯,一兩豆腐常叮囑。早餐時可以用一把 小麥 胚芽來搭配 牛奶 或 豆?jié){ ,小麥胚芽含有 維生素E 和鎂、硒等礦物質(zhì)。這里提的“一塊薯”是指150克左右的薯類,它們富含 膳食 纖維,能夠促消化、防便秘。“一兩豆腐”是建議每日飲食中加入豆制品,其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種 微量元素 以及 大豆異黃酮 。

一塊海帶,一把菇,半斤鮮果一斤蔬。海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以,其含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)。菇類對品種沒有具體要求,它們是高蛋白、低脂肪食品,富含人體必需的 氨基酸 等營養(yǎng)成分。果蔬有助預(yù)防多種疾病,每天最好要吃夠量。

一兩鮮魚,一兩肉,最好再加一把豆。這個搭配中,如果選擇以水產(chǎn)品為主,還可以適量調(diào)整魚、肉的比重,一天可以吃80克的魚和50克的肉?!耙话讯埂敝傅氖?淀粉 雜豆,如 紅豆 等,其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。

一匙枸杞,半匙鹽,一把堅(jiān)果助延年。枸杞中含有胡 蘿卜 素、葉黃素和 玉米 黃素等,有明目、治療潰瘍的功效。“半匙鹽”指的是人均每日食鹽攝入量,約為5~6克?!耙话褕?jiān)果”大約為一瓷勺的量,它們能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。

一把藍(lán)莓,三個棗,半個鱷梨防衰老。這三個是抗衰老組合,其中藍(lán)莓含有豐富的花青素和 維生素C ,能夠保護(hù)視網(wǎng)膜; 紅棗 有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神之功效;鱷梨適合糖尿病患者吃。

三匙素油,二二一,橄欖大豆亞麻油。“三匙素油”約25克~30克。最好將各種油搭配著吃,比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的亞麻油按2:2:1的比例搭配。

一萬步,五杯水,吃動平衡不后悔。除了注意飲食外,一定量的鍛煉對健康也必不可少。另外,補(bǔ)充充足的水分也很重要,每天應(yīng)喝五杯250毫升左右的水。

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