我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候都是需要用到筷子的，那么我們平時(shí)用的筷子有利于健康嗎?我們都知道，筷子是有保質(zhì)期的，如果長(zhǎng)時(shí)間不換新的話(huà)，是很容易感染上癌癥的。那么大家知道為何韓國(guó)人喜歡用金屬筷子吃飯嗎?
首先，普通家庭使用金屬筷子，不但環(huán)保，使用壽命還很長(zhǎng)。尤其適合在炭火上翻烤肉片，符合韓國(guó)人愛(ài)吃烤肉的飲食習(xí)慣。
其次，金屬筷子還具有很多健康方面的優(yōu)勢(shì)。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存有導(dǎo)致胃病的幽門(mén)螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過(guò)家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。
木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松，用久了，表面就不再光滑，會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，非常容易殘留細(xì)菌;潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境也容易導(dǎo)致木質(zhì)筷子生菌、發(fā)霉，并隨食物進(jìn)入人體，危害人體健康。然而，金屬筷表面光滑，清洗起來(lái)非常方便，用開(kāi)水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易于消毒，能減少細(xì)菌傳播。
最后，用金屬筷子還能得到更多的鍛煉。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)心理學(xué)教授羅伯特·克勞斯發(fā)現(xiàn)，使用筷子能影響30多個(gè)關(guān)節(jié)以及50多個(gè)與行動(dòng)智能發(fā)育相關(guān)的肌肉，強(qiáng)化肌肉對(duì)調(diào)節(jié)能力的發(fā)育也有積極的影響。使用筷子可以鍛煉大腦，進(jìn)而促進(jìn)智能發(fā)育，能有效地預(yù)防癡呆。盡管金屬筷子比普通木質(zhì)筷子用起來(lái)更累，但它可以使關(guān)節(jié)的肌肉得到更多的鍛煉。
什么材質(zhì)筷子吃飯最健康
首選——竹筷子
在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。
次選——本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
不建議選擇的筷子
1、最不建議——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘?，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
2、別圖便宜，扔掉——塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢(qián)?聽(tīng)起來(lái)，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?
3、別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子
銀質(zhì)的筷子，有著中國(guó)味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來(lái)的韓國(guó)不銹鋼筷子，看起來(lái)都很不錯(cuò)，但用起來(lái)有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
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