馬上又到圣誕節(jié)了，別看圣誕不是我們的法定節(jié)假日，但由于中西文化的交流，圣誕已然成了深受年輕人喜愛(ài)的節(jié)日。既然是過(guò)節(jié)，不但講究玩得開(kāi)心，也吃得健康。那么圣誕怎么吃，才科學(xué)合理，有益健康呢？
1、品種巧搭配
選購(gòu)菜肴和節(jié)日飲食的安排。應(yīng)在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，酸堿平衡；粗精搭配，就是要適當(dāng)吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化；干稀搭配，主要是指主食花樣多，既要有米飯、饅頭、水餃，也要有粥、湯、甜飲。
2、烹調(diào)時(shí)少油炸
烹煮食物的器具，以不沾鍋較好，因?yàn)榭梢詼p少食用油的量；同時(shí)避免用油炸或煎調(diào)理，可以烤或蒸取代，這樣可以減少過(guò)多的油被吃進(jìn)肚子里去；也盡量少用醬料及調(diào)味料，可以用香料取代；蛋制食物，可以?xún)蓚€(gè)蛋白取代全蛋；烹煮前可以將肉類(lèi)的皮去除，因?yàn)槠油ǔ：休^多脂肪。
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