白菜根通常都是被人們當(dāng)作垃圾扔掉，從來(lái)沒(méi)有人想過(guò)它還能有什么功效與作用。其實(shí)，白菜根也有很好的保健功效，如果利用得到，對(duì)生活是很在幫助的。那么白菜根有哪些功效和作用呢？接下來(lái)我們來(lái)看看下文中的介紹吧！
小時(shí)候，一到冬天家里就會(huì)存儲(chǔ)大量的大白菜，那個(gè)時(shí)候蔬菜品種少，因此，白菜這種保存時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)又廉價(jià)味美的蔬菜就成為了家家戶戶的必備食品。
但是，大家可別小看大白菜的營(yíng)養(yǎng)功效，它不僅富含維生素，常吃可起到抗氧化、抗衰老作用，同時(shí)它還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)以及膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒。
但是在做白菜時(shí)，大部分人都會(huì)將白菜的根切掉，因?yàn)檫@個(gè)地方肉厚、口感差，誰(shuí)也不會(huì)想吃它。但你知道嗎，在中醫(yī)眼里，它可是白菜身上最有價(jià)值的一味寶貝，具有很高的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，「白菜根」味甘、微苦、性平，入肺、肝、胃、膀胱四經(jīng)，入血分，有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴、涼血之功?！缎氯A本草綱要》中記載：白菜根“有清熱涼血、利尿的功效。用于急性腎炎尿血、鼻衄、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等證。”
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