多項(xiàng)早期研究發(fā)現(xiàn)，常吃西蘭花有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險(xiǎn)。美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，不僅吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌，西蘭花“外用”(涂抹皮膚上)也有助于防止皮膚癌。
癌癥研究中心研究員對(duì)西蘭花中的重要成分自然化學(xué)復(fù)合物蘿卜硫素(SFN，也稱“萊菔硫烷”)進(jìn)行了深入研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該成分外用涂抹皮膚，可能有助于防止皮膚癌。
專家表示，新研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花可以吸收其中多種降低癌癥危險(xiǎn)的營(yíng)養(yǎng)素，而將少量蘿卜硫素涂抹在皮膚上，可發(fā)揮類似于防曬霜的抗癌護(hù)膚功效。目前科學(xué)家正在研制更好更廉價(jià)方便大眾操作的皮膚癌預(yù)防新方法。對(duì)過(guò)多接觸紫外線而導(dǎo)致的皮膚癌，西蘭花蘿卜硫素的防癌潛能巨大。在抑制AP-1蛋白等皮膚癌致癌物質(zhì)方面，蘿卜硫素適用性強(qiáng)，效果極佳。蘿卜硫素同時(shí)還可以激活Nrf2基因等化學(xué)防治基因的作用。
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