檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。
剩飯剩菜
室溫條件下的剩菜剩飯存在大量的細(xì)菌,這些雜菌可以把食物中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,使亞硝酸鹽含量迅速上升,而亞硝酸鹽具有致癌性。
臭豆腐
很多臭豆腐在制作的過(guò)程中會(huì)添加大量的化學(xué)原料,其經(jīng)典的臭味兒也多半是由于添加了特殊化工原料而制成的,還有它黑漆漆的外表,可能存在許多重金屬和有毒物質(zhì),容易致癌。
反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
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