熟地黃芪羊肉湯氣血雙補，固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽虧損者，是孕前的一款好食譜。

材料：羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生姜3片、紅棗5個。

烹制：羊肉洗凈切塊，用滾水拖過;紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，改文火煲3小時，調(diào)味供用。

功效：氣血雙補，固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽虧損者。

本湯原為《大平圣惠方》的“藥肉粥”，現(xiàn)去梗米而加紅棗，并改作湯品而成。羊肉性味甘、溫，有補氣養(yǎng)血、溫中暖胃的作用。自古以來羊肉就供食用和藥用，是食補常用之品。當歸、白芍、熟地是常用補血藥物，當歸配白芍，能補養(yǎng)肝血;當歸配熟地又能養(yǎng)血滋腎;三味合用，滋陰養(yǎng)血而潤色養(yǎng)顏。黃芪性味甘微溫，功能補氣升陽固表，是益氣護膚養(yǎng)顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容制劑，能潤澤肌膚、美化容顏。黃芪與當歸、白芍、熟地相配，能雙補氣血，養(yǎng)顏護膚。生姜、紅棗共能健脾益胃而利于補，生姜并能去羊肉之膻味。合而為湯，補虛之力大，共奏溫補氣血、固表養(yǎng)顏之功。

注意：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。平素脾胃虛弱之食少便溏者以及陰虛煩熱者慎用本湯。