姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，是百姓日常生活中必不可少的調(diào)味品，同時(shí)也是一種藥食兩用的植物，在我國已有悠久的使用歷史。國醫(yī)大師路志正已經(jīng)90多歲，仍然堅(jiān)持在臨床一線，談及他的養(yǎng)生法則，吃醋泡姜40多年不可忽略，體檢表明路志正“90歲的年紀(jì)，40歲的心臟”。路老開方經(jīng)常用姜作為藥引。
生姜
中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，臨床常使用的干姜，炮姜，生姜本源于一物，制法不同，其性也異，所以古人有“生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走。”之說。
生姜
外感風(fēng)寒者，可予紫蘇生姜湯(《本草匯言》)：紫蘇葉30g，生姜9g。煎湯飲。方中紫蘇葉發(fā)汗、解表散寒，用生姜以增強(qiáng)其作用。不僅便于服用，且有益胃氣、助發(fā)汗的作用。
在臨床中，使用生姜出處可見。
1.呃逆上氣者，可予生姜半夏湯，半夏12g，煎湯取汁，加生姜汁同煎。用于胃氣不和，嘔噦不安。
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