《本草綱目拾遺》載玫瑰“和血行血，理氣，治風痹，噤口痢，乳癰，腫毒初起，肝胃氣痛。”人們多取其“理氣解郁、和血散瘀”的作用治療慢性胃炎、肝炎、跌打損傷、月經不調、乳癰等，近年來也有用于治療抑郁癥。
長期吃花，還可以香體！但直接吃花，味道實在是很難入口，所以就直接拿花瓣做成玫瑰花醬，味道酸甜，而且吃飯還很多！
用剛采下來的玫瑰加工制作的玫瑰花醬！不僅好吃還有很好的養(yǎng)顏功能！
制作方法：
材料：鮮紅玫瑰花二朵、白砂糖100克
工具：木磨、深色瓶，洗干凈后用開水煮兩次
做法：擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干。將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵搗爛，過程需要10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫`質地晶瑩的團塊。將搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，封嚴瓶口，放于避光通風處存放。
如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥`做糕點`包湯圓都很棒。
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