制作材料
阿膠250克(山東東阿阿膠,冬天可用500克)
黑芝麻500克
核桃仁500克
紅棗500克(小米棗,無核)
桂圓250克
枸杞250克
冰糖250克(甜度可自調(diào))
黃酒1千克
溫馨提示:
在“養(yǎng)女膏”的配方中,冰糖是常規(guī)原料,如是糖尿病人需去掉,可適當(dāng)加大枸杞子用量。如果便秘嚴(yán)重,可加大松子仁用量。如果氣虛嚴(yán)重,特別怕冷的人,可加大克桂圓用量。如果失眠嚴(yán)重,可加大紅棗用量。
上火將材料蒸透
2.將以上原料依法處理完畢后,放入一個大盆子里攪拌均勻,再倒入黃酒2斤,攪拌均勻后,放入有蓋的盆子里,蓋好蓋子(蒸汽水不能進(jìn)去)。將盆子放入大鍋內(nèi),隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,再用小火蒸2-3小時,完全蒸透即可。
分瓶裝,便于實(shí)用
3.放涼后,可裝入潔凈、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶裝,分瓶食取。不過也可將盆直接冷藏。因?yàn)樗怯镁茢嚢杈鶆蛘羰斓模灰洳氐卯?dāng),大半年都不會變質(zhì)。
食用提示:
每次舀膏的時候,取用勺子上不能沾水,遇水容易發(fā)霉。如果不小心遇到發(fā)霉的情況,可將上面的霉去掉,再倒入盆中,加上蓋,上火蒸半個小時后可以繼續(xù)食用。
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