以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動(dòng)物性蛋白質(zhì)，特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。
(5) 防止脫發(fā)的食物
頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發(fā)，是皮脂分泌不足的結(jié)果，以營養(yǎng)不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素a、維生素b之類及脂肪性食物，如動(dòng)物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素b群(特別是維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素b6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、面食等。
(4) 防止頭皮屑的食物
是因?yàn)轭^發(fā)黑色素不足而導(dǎo)致的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭發(fā)色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質(zhì)增加色澤。
(3) 發(fā)質(zhì)不良而發(fā)黃或發(fā)灰的
可以多攝取含有鈣質(zhì)的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等
(2) 為使軟發(fā)轉(zhuǎn)硬而有彈力的食物
以含維生素a的鐵質(zhì)的食物為主，還有維生素b1、維生素b6、維生素b、維生素f，以[被屏蔽廣告] 及碘、銅等礦物質(zhì)都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。
(1) 健發(fā)的食物
要保持頭發(fā)順直和發(fā)亮，可根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)來選擇含不同營養(yǎng)成分的食物來加以調(diào)補(bǔ)。
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