開(kāi)場(chǎng)白：美國(guó)賓州州立大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉·羅爾斯說(shuō)，早餐時(shí)段“是不費(fèi)力便可以進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)段”，相信早餐的重要性，大家已經(jīng)了解得越來(lái)越多了，可是排毒早餐怎么吃你知道么？……
最健康的排毒早餐：水果（1）+蔬菜（2）+地瓜+米飯（1：2：1：1）。
1．一種水果：
選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。
* 慢性病患所食水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢視過(guò)，方可食用。
2．二種蔬菜：
選菜原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主，凡是芽菜類(lèi)與葉菜類(lèi)暫時(shí)不宜。
根——紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡……等。
莖——西洋芹、明日葉……等。
花——花椰菜（綠）、包心菜……等。
果——大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄……等。
* 為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢測(cè)過(guò)方可食用。
* 水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食（連皮吃）。
* 葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。
3．地瓜（黃比紅適合）：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用（冬天可用烤的）。
4．糙米（或加小米、薏仁等五谷類(lèi)）一份。
* 蔬菜雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。
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