韭菜具有保暖、健脾胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。韭菜不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
選鮮嫩韭菜為宜
嬰幼兒少吃
雖然韭菜有多種功效，不過凡事有利必有弊。提醒，由于韭菜含有大量粗纖維，特別是老韭菜，所以胃腸道有病、消化功能較差，尤其是患有胃或十二指腸潰瘍病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也應(yīng)選鮮嫩韭菜為宜。
此外，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說，胃腸功能還沒健全，韭菜纖維多而粗糙，不易被腸胃消化吸收，最好少吃或不吃。
韭菜有壯陽(yáng)健脾胃之效
韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高。春季多吃韭菜，可以提高自身免疫力。
韭菜是一種可藥食兩用的壯陽(yáng)佳品，具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)等功效。民間自古稱韭菜為起陽(yáng)草，傳統(tǒng)中醫(yī)習(xí)慣于用韭菜來(lái)治療男性性功能低下癥。男性需要“壯陽(yáng)”，女性也要多吃具有“壯陽(yáng)、助陽(yáng)”的食物，使血脈通利，能讓肌膚變得更白皙。
微微健康網(wǎng)小編溫馨提醒您：韭菜還有散瘀、活血、解毒的功效，有益于降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
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