據(jù)參考消息引述阿根廷《婦女》雜志文章中專家的觀點(diǎn),列舉了常見的四類食物及其對(duì)人的性格的影響。
1.蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是合成腦神經(jīng)細(xì)胞之間的沖動(dòng)傳遞的主要物質(zhì)。例如,有放松和安神作用的血清素是由色氨酸產(chǎn)生的,色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆類的蛋白質(zhì)中。另一種叫做甲狀腺素的氨基酸能夠合成腎上腺素和去甲腎上腺素,這些物質(zhì)能夠刺激大腦,使人處于清醒狀態(tài),在受到外部刺激時(shí)能迅速作出反應(yīng)。
2.礦物質(zhì):水果和蔬菜含有硼,這種礦物質(zhì)有助于大腦神經(jīng)細(xì)胞的電作用。硼缺乏可能導(dǎo)致大腦無法正常產(chǎn)生
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