菜花是一種健康的食品，多吃菜花能幫助人們提高身體的免疫力。其實(shí)菜花的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，菜花是含有類黃酮最多的食物之一，是人們很喜愛的一種食物。就讓微微健康網(wǎng)小編為你推薦兩道含菜花的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
菜花炒牛肉
材料：牛肉200克、菜花150克、胡蘿卜100克。
調(diào)料：植物油、鹽、醬油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜末各適量。
做法：1、菜花洗凈，掰小朵，焯水瀝干;牛肉洗凈，瀝水，橫紋切薄片，加鹽、料酒、醬油腌漬10分鐘;胡蘿卜洗凈，去皮，切片。
2、鍋置火上，倒油燒至五成熱，放入牛肉片滑炒，待牛肉變色后撈出，瀝油。
3、鍋重置火上，留底油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒，放入牛肉片，加料酒略炒，最后加入菜花，加入鹽、醬油、白糖調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
菜花炒西紅柿
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
做法：1、 將菜花瓣成小朵，洗凈，控干水分;西紅柿洗凈，切塊。
2、 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
菜花是一種健康食品，能有有效提高機(jī)體免疫力，還具有降血壓的功效，對(duì)防止癌癥的發(fā)生也有很大的作用。以上這兩道營(yíng)養(yǎng)食譜，都包含了菜花的成分喔。
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