快節(jié)奏都市生活，讓人們不得不在公車、地鐵、私家車上見縫插針地吃早飯。但專家提醒，在車上吃東西危害很多。
在地鐵、公交等大型公共交通工具中，因?yàn)槿肆髁看?，空氣流通不暢，難免會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌四處傳播的現(xiàn)象。研究發(fā)現(xiàn)，公交車扶手上每10平方厘米就有380個(gè)菌落數(shù)。在細(xì)菌繁殖快的夏天，車內(nèi)更是藏著數(shù)以萬計(jì)的細(xì)菌，其中包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。另外，車子在高速運(yùn)行中，經(jīng)常會(huì)遇到加速、急剎車，或路況不好的情況，此時(shí)車子比較顛簸，吃東西時(shí)嗆著的可能性較大，而且會(huì)影響消化。北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新指出，在車?yán)锍詵|西，大多為一些速食品，可選擇性小，不少食物熱量很高，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)單一。
私家車的車內(nèi)環(huán)境也不容樂觀。中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)環(huán)境檢測(cè)中心主任宋廣生告訴，高溫使車內(nèi)空氣質(zhì)量受到很大影響，尤其是新車。對(duì)于駕駛者來說，開車時(shí)吃東西更加危險(xiǎn)，美國(guó)全國(guó)公路交通安全管理署公布一項(xiàng)調(diào)查顯示，高達(dá)80%的車禍和65%危險(xiǎn)事故，都是由駕駛員邊開車邊吃東西導(dǎo)致的。
因此建議，盡量別在車?yán)锍詵|西，早餐爭(zhēng)取在家里解決?？梢灶^天準(zhǔn)備好早餐，如多熬點(diǎn)粥，第二天早起熱一熱；提前買好面包，牛奶用微波爐熱1分鐘，3分鐘之內(nèi)就能吃完；也可用牛奶泡上燕麥片或谷物片，同樣可以幾分鐘就能搞定。
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