高溫又再來臨,清淡食味的食材又成為了各大市場、超市的熱銷產(chǎn)品,冬瓜便是其中之一。這次以冬瓜和蜆肉來弄一道營養(yǎng)清淡的小菜,當(dāng)中加入的燒鴨絲,起到提升菜饌食味口感的作用。
材料:燒鴨肉100克、冬瓜300克、蜆肉200克、蔥花10克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片20克,鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:蜆放入清水中靜養(yǎng),令其吐出體內(nèi)雜質(zhì),備用;冬瓜去皮洗凈,切塊備用;燒鴨切絲備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜片,下冬瓜翻炒片刻,加入適量水慢火煮15分鐘,然后放入蜆肉和燒鴨絲滾開,以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,撒入蔥花即成。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.