木瓜的營養(yǎng)豐富,而且做法很多,是很好的食療佳品。木瓜食療不僅可以美容養(yǎng)顏,還可以治病強(qiáng)身??梢娔竟系臓I養(yǎng)價值很高。究竟木瓜的營養(yǎng)價值有多高呢?下面跟著小編一起來看看吧。
木瓜的營養(yǎng)價值
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng),提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜的美食烹飪
木瓜茶
在臺灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳,把一頭切平做壺底,把另一頭切開,掏除種子后直接放入茶葉,再把切去的頂端當(dāng)成蓋子蓋上,過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜,充滿木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜慕斯
材料:一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優(yōu)格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。
作法:木瓜削皮去子切塊,將木瓜塊、果糖 、優(yōu)格混合攪拌,隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒),將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,攪拌均勻,倒入四個玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!
木瓜花生大棗湯
用料 :木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
作法:
?、倌竟先テ?、去核、切塊。
?、趯⒛竟稀⒒ㄉ?、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
說明 :寶寶吃人奶成長,身體會更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜布丁
原料:糙米1杯,木瓜1/4個,膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。
制作: 1.糙米泡水六小時以上放入果汁機(jī),加4杯水,用瞬間打法先打20秒,再用快打2分鐘后,讓馬達(dá)稍冷卻一下,續(xù)打2分鐘,倒塌出用濾網(wǎng)去渣取汁,將汁置 于爐上以中、水火煮滾,注意要邊煮邊攪拌,以免燒糊。滾開后,加入水許葡萄糖,關(guān)火,即加膠冰粉,并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將糙米濃汁倒入碗里或模型盤中,使其凝固,等冷卻后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切塊,放入果汁機(jī)里打成濃汁,淋在布丁上即可食用。
微微健康網(wǎng)小編提醒:木瓜的高營養(yǎng)價值已經(jīng)被業(yè)內(nèi)證實。木瓜的營養(yǎng)成分可以幫助身體對抗某些疾病,所以日常生活中,常食木瓜有利于身體健康。
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