事實(shí)上每個(gè)媽媽都很注重孩子的飲食健康，可是由于有些家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式就不科學(xué)，導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良，愛生病，所以媽媽們掌握科學(xué)的飲食知識(shí)還是很有必要的。下面跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　一、兒童偏食的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，面對(duì)兒童的偏食，很多家長(zhǎng)束手無(wú)策，這對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利，偏食會(huì)導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏、智力下降，延緩兒童的骨骼生長(zhǎng)，因此，矯正兒童偏食的不良行為已成當(dāng)務(wù)之急。

　　偏食：是指兒童對(duì)飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。偏食，是一種不好的飲食習(xí)慣，既不利營(yíng)養(yǎng)的攝入又不利健康的發(fā)育。由于兒童對(duì)食物不感興趣吃的少，或只挑自己喜歡的的食物，會(huì)造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚干臊，甚至出現(xiàn)貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營(yíng)養(yǎng)不良。

　　兒童偏食原因很多

　　偏食的原因很復(fù)雜，研究發(fā)現(xiàn)：孩子偏食、厭食常出現(xiàn)在以下家庭：獨(dú)生子女家庭；過分關(guān)注孩子飲食和體重的家庭，家長(zhǎng)與孩子關(guān)系過于依賴和親密的家庭；家長(zhǎng)對(duì)孩子期望值過高的家庭；家庭氣氛，特別是進(jìn)食時(shí)的氣氛也會(huì)影響孩子的飲食習(xí)慣，愉快輕松的氣氛可促進(jìn)家庭的食欲，反之則會(huì)造成食欲不佳。影響破壞進(jìn)食氣氛的方式有：

　?。?）命令型――“吃呀，吃呀”.

　?。?）懇求型――“女孩子，再吃點(diǎn)吧”.

　?。?）說(shuō)教型――“你吃飯要有點(diǎn)規(guī)矩”.

　?。?）催逼型――“快吃，快吃”.

　?。?）威脅型――“不吃就不讓你玩”.

　　有的家庭邊吃飯邊看電視，或邊吃邊玩，這樣會(huì)使孩子分散注意力，不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時(shí)，家長(zhǎng)盯著他恐怕他吃不飽，吃不好，慢慢地孩子會(huì)把進(jìn)食當(dāng)做威脅大人的一種手段，用吃飯慢來(lái)?yè)Q取大人對(duì)他的注意和關(guān)懷，久而久之形成的習(xí)慣，家長(zhǎng)越著急讓他吃，他越是不好好吃。

　　兒童偏食三大危害：

　　危害之一，兒童偏食厭食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)導(dǎo)致兒童免疫力下降、容易引發(fā)各種疾病，如感冒發(fā)燒，甚至感染肺炎、哮喘等，給健康埋下隱患。

　　危害之二，大腦發(fā)育所需的核心營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，使兒童智力發(fā)育受到阻礙。兒童腦發(fā)育在10歲以前完成90%,一旦受阻，將影響最終智力水平和未來(lái)成就。

　　危害之三，兒童時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要大量蛋白質(zhì)、微量元素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。偏食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡使身高、體格發(fā)育受到影響。

　　矯正的方法：

　　1、吃飯時(shí)家長(zhǎng)不要過多關(guān)注孩子。平時(shí)注意不要給孩子太多的零食，適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng)，孩子自然就會(huì)有食欲。

　　2、對(duì)孩子的管教家長(zhǎng)的態(tài)度要一致。吃飯時(shí)不要不停的問孩子喜歡吃這個(gè)嗎？專門把好菜挑出來(lái)讓孩子自己吃，甚至父母要求孩子不要挑食，爺爺奶奶卻說(shuō)：“這個(gè)菜是專門為你做的。”這種說(shuō)法本身就會(huì)造成孩子挑食、偏食的習(xí)慣。

　　3、對(duì)孩子不愛吃飯的行為，家長(zhǎng)不要許也不要哄騙、威脅，不然孩子更會(huì)將吃飯當(dāng)做“武器”,用吃飯不與大人講條件。對(duì)此，可采取“饑餓療法”,孩子不想吃，就先不讓他吃，等他餓了再吃。不必?fù)?dān)心，一兩次沒吃好飯沒多大關(guān)系，身體內(nèi)部需要自動(dòng)調(diào)節(jié)。這頓餓沒吃好，下頓餓必然會(huì)增加。

　　4、當(dāng)孩子不好好吃飯時(shí)，家長(zhǎng)可以冷淡他，不要滿足他的其他要求。如果孩子發(fā)脾氣、哭鬧也不要去哄他，而是走開不理他，使他漸漸明白，這樣做得不到大家的喜愛，也不能滿足自己的需要。

　　5、家長(zhǎng)做飯盡量注意營(yíng)養(yǎng)和色香搭配，以增加食物吸引力。把米、面變著花樣給孩子吃，同樣是面食，如果把饅頭做成“小動(dòng)物”樣的，就會(huì)增加孩子們的好奇和食欲，葷素魚肉也要搭配得當(dāng)。在餐桌上成人之間的談話也很重要，如果大人間談?wù)撨@個(gè)菜好，那個(gè)菜不好也會(huì)影響孩子的食欲。有時(shí)孩子偏食是大人偏食的延伸。

　　二、如何糾正孩子的不良飲食習(xí)慣

　　家長(zhǎng)在幫助孩子糾正不良的飲食習(xí)慣時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：

　?。?）不能操之過急，要有耐心；

　?。?）不要用強(qiáng)迫？哄騙或威脅的方式，防止兒童產(chǎn)生逆反心理；

　?。?）保證早？中？晚三餐及點(diǎn)心的正常飲用，少吃零食，孩子餐前有饑餓感就不會(huì)挑肥揀瘦；

　?。?）父母以身作則，帶頭吃多種食物，對(duì)不吃蔬菜的孩子可菜肉混食，如吃餃子？菜飯等；

　?。?）根據(jù)兒童年齡進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育，如在揀菜或在廚房做菜時(shí)，結(jié)合當(dāng)天食譜介紹食物營(yíng)養(yǎng)，潛移默化地使孩子懂得吃多種食物是保證身體健康的需要？

　　兒童營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)

　　營(yíng)養(yǎng)不良病兒多半表現(xiàn)為逐漸消瘦，體重減輕，身高增長(zhǎng)緩慢，但也有部分小兒因主要是蛋白質(zhì)攝入不足，可表現(xiàn)為凹陷性水腫，多見于面部？下肢，嚴(yán)重者可全身浮腫，而體重減輕不顯著？營(yíng)養(yǎng)不良小兒大多精神萎靡，反應(yīng)遲鈍，不喜歡活動(dòng)，食欲低下？也有一些以消瘦為主的病兒表現(xiàn)為煩躁不安，時(shí)時(shí)哭吵，精神緊張，睡眠短暫？嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良病兒甚至血壓偏低，心率緩慢，心音低鈍，脈搏微弱，可發(fā)生心力衰竭？另外，還可能有腸胃消化吸收功能減退，對(duì)飲食的改變不易適應(yīng)，常發(fā)生消化不良？嘔吐？腹瀉？腹脹，可伴有肝臟？脾臟腫大，智力發(fā)育也較落后，甚至呆板，認(rèn)知緩慢，動(dòng)作笨拙？

營(yíng)養(yǎng)不良的小兒胃口差，進(jìn)食的食物量少，除了攝入提供熱能的碳水化合物？

脂肪和蛋白質(zhì)不足外，也時(shí)常伴有維生素和礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，可出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，如夜間看東西模糊不清，眼角膜出現(xiàn)混濁？白斑？穿孔，甚至造成失明等？病兒免疫力大大下降，極容易發(fā)生感染性疾病，如感冒傷風(fēng)？支氣管炎？肺炎？胃腸炎？腦膜炎？尿道感染？敗血癥？膿毒血癥等，使病情更趨惡化？長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的孩子大多又矮又瘦小，對(duì)外界反應(yīng)遲鈍，不喜歡活動(dòng)，很少與人交往，頭發(fā)枯黃稀疏，皮膚干皺，口角發(fā)炎，舌苔光剝，四肢清冷，體溫偏低，經(jīng)常發(fā)生各種感染炎癥？家長(zhǎng)如果注意觀察，不難早期發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良的情況，應(yīng)盡快帶孩子去醫(yī)院診治？

　　幾種健腦益智食品

　　1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸？豐富的卵磷脂以及鈣？磷？鐵等，有益于大腦的發(fā)育？

　　2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質(zhì)的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦？

　　3.香蕉：能幫助大腦制造一種化學(xué)成分--血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處？

　　4.蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)思維活躍？

　　5.大蔥：含有一種叫“前列腺素A”的成分，經(jīng)常食用可起到舒張小血管？促進(jìn)血液循環(huán)的作用，使人頭腦靈活？

　　結(jié)語(yǔ)：讓孩子愛上吃飯其實(shí)有很多種辦法，媽媽們學(xué)會(huì)了嗎？想讓你的寶寶健康健康成長(zhǎng)嗎？關(guān)注網(wǎng)，帶給您更多養(yǎng)生健康常識(shí)！