蘿卜是我們喜愛(ài)的食物之一，但是你知道嗎蘿卜不僅美味，而且可以降血糖哦！下面我們一起來(lái)了解一下吧！

　　味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。

　　蘿卜的功效

　　蘿卜為十字花科草本植物，又名萊菔，其種子、鮮根、葉均可入藥。蘿卜性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。

　　蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有“蘿卜賽梨”之說(shuō)。

　　我國(guó)栽培、食用蘿卜的歷史悠久。我們的祖先對(duì)蘿卜贊美有佳，明朝李時(shí)珍對(duì)蘿卜有這樣的評(píng)價(jià)：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者”.此外還有關(guān)于關(guān)于蘿卜的大量俗語(yǔ)廣為流傳，如：“蘿卜上市，醫(yī)生沒(méi)事”;“蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門”;“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”;“吃蘿卜喝茶，氣的醫(yī)生滿地爬”;“魚生火、肉生痰，白菜、蘿卜保平安”等。

想要降低血糖就吃胡蘿卜

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜還有防癌、抗癌、解毒、補(bǔ)血、治痛風(fēng)、減肥等功效，其藥用價(jià)值在于營(yíng)養(yǎng)成分豐富而均衡。蘿卜的20中常見(jiàn)功效：

　　1、蘿卜的功效一：蘿卜具有防癌、抗癌之功效：

　　蘿卜中所含的抗癌成分

　　1）蘿卜硫素

　　據(jù)美國(guó)約翰霍普金醫(yī)學(xué)院研究，蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢（有益脢），使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜。

　　2）維生素A

　　蘿卜含有大量的維生素A,它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。美國(guó)及日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道，蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

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　　3）糖化酵素

　　蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用；

　　4）木質(zhì)素

　　蘿卜中有較多的木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。

　　5）硫萊菔子素

　　英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素，它能啟動(dòng)人體內(nèi)的防御功能。

　　美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

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　　十字花科蔬菜包括蘿卜、白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜、圓白菜、花椰菜、球莖甘藍(lán)、包子甘藍(lán)等。世界各國(guó)進(jìn)行的多項(xiàng)大規(guī)模研究均表明，十字花科蔬菜的確具有很好的預(yù)防和治療癌癥的作用。目前，十字花科蔬菜已被各國(guó)科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)膳食學(xué)家列入人類的飲食抗癌食譜中。美國(guó)抗癌協(xié)會(huì)要求美國(guó)人民在日常膳食中，必須增加十字花科蔬菜的比重。

　　2、蘿卜的功效二：蘿卜具有止咳、化痰、平喘之功效

　　《本草經(jīng)疏》中說(shuō)：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補(bǔ)不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”;李時(shí)珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”.

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過(guò)很多藥物；失音不語(yǔ)，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。

　　用法：大紅蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，30分鐘內(nèi)可見(jiàn)效果，日飲2~3次，早飯前、晚飯后，15日為一療程（細(xì)嚼也可）。

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　　3、蘿卜的功效三：蘿卜具有治療病毒感冒、傷風(fēng)感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。

　　4、蘿卜的功效四：蘿卜具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效

　　梁·陶弘景在《名醫(yī)別錄》中對(duì)蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”.

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。

　　用法：大紅蘿卜100克洗凈帶皮切塊，加50毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯后，當(dāng)晚可見(jiàn)效果，15日為一療程（細(xì)嚼也可）。

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　　5、蘿卜的功效五：蘿卜對(duì)高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效

　　醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病的得病率。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì)是一種療效高、無(wú)毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對(duì)照組。

　　用法：大紅蘿卜200克洗凈帶皮切塊，加100毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯后，三日內(nèi)可見(jiàn)效果，15日為一療程（細(xì)嚼也可）。

　　6、蘿卜的功效六：治療痛風(fēng)。

　　大紅蘿卜富含維生素K,這種維生素能抗血液凝固及尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。蘿卜中還含有很多能幫助消化、促進(jìn)代謝的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。

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　　原料：大紅蘿卜（東北大紅蘿卜為好）；

　　用量：400克（根據(jù)痛風(fēng)病情可相應(yīng)調(diào)整）；

　　用法：將大紅蘿卜洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，120分鐘內(nèi)可見(jiàn)效果。日飲2次（早飯前、晚飯后），15日為一療程（細(xì)嚼也可）。

　　7、蘿卜的功效七：蘿卜具有消水腫、止痢疾之功效

　　隔年打籽后的老蘿卜，中藥名“地骷髏”,利水消腫作用甚佳，對(duì)胸膈飽悶、水腫、痢疾等癥有很好的療效。

　　8、蘿卜能夠治療便秘、青春痘

　　用法：大紅蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下，兩日內(nèi)可見(jiàn)效果，日飲2次，早飯前、晚飯后，15日為一療程（細(xì)嚼也可）。

　　胡蘿卜可以降低血糖，如果您喜歡吃就多多吃一些吧！

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