我們每天都需要營養(yǎng)，每天都需要吃東西，但是，我們怎么吃才算健康？下面我們一起來了解一下吧！
第一層：
谷類薯類及雜豆
對輕體力勞動城市居民，每人每天吃250g~400g是適宜的，而對于重體力勞動居民或農(nóng)村其他食物攝入量不足的居民，谷類薯類及雜豆的攝入量可以適量增加。
第二層：蔬菜和水果位
每人每天應(yīng)吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g.對于有些居民，水果的攝入量還不夠，應(yīng)努力爭取達到。
第三層：奶、豆、蛋類
每人每天應(yīng)吃奶類300g,大豆類及堅果30g~50g,蛋類20g~60g.
第四層：畜禽肉類和魚蝦類
魚蝦類每周1~3次，350g~700g,畜禽肉類每周5~7次左右，350g~500g.
日常生活中怎么吃才健康
第五層：食用油、食鹽
每人每周食用油150g~200g,食鹽40g.
商報訊（記者 陳瑜）早上麻辣小面、中午水煮魚、晚上搓頓火鍋，宵夜再來幾串燒烤……怎樣才能既享了口福又保持健康？昨日，市衛(wèi)生局首次推出《重慶市居民膳食指南（2010）》，為市民制定了“食物金字塔”（見圖形），居民每天、每周應(yīng)該消費的各類食物首次有了參考標準。該指南正式印刷出版后將免費發(fā)放給居民。
少吃肥肉 內(nèi)臟也要適量
據(jù)調(diào)查，我市部分城鎮(zhèn)居民紅肉（指豬、牛肉等肉質(zhì)是紅色的肉）尤其是含脂肪較多的豬肉消費過多，體力活動不足、能量過剩，導致肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常等患病率快速增加，已成為威脅市民健康的公共衛(wèi)生問題。
建議：居民膳食強調(diào)要多樣化，提倡谷類為主，對農(nóng)村提出適量消費紅肉，適當增加禽類、魚蝦類消費，少吃肥肉，適量控制內(nèi)臟的消費等。
燒烤不能當日常食品吃
重慶人喜歡吃辛辣食物，口味重；喜歡煙熏、燒烤、油炸等食品，導致油脂、食鹽攝入過高。
日常生活中怎么吃才健康
建議：不主張食用過度辛辣食物，熏烤制品偶爾吃一些還是別有風味的，也是安全的，但不能作為日常食品食用。
鴨腸一周燙一次就夠了
重慶人喜歡吃動物內(nèi)臟，如肝、腎、肥腸、腦花、雞雜、羊雜、毛肚、鴨腸等。市營養(yǎng)學會理事長、第三軍醫(yī)大學糜漫天教授說，動物內(nèi)臟品種很多，營養(yǎng)價值也有較大差異，應(yīng)正確認識，因人而異選擇食用動物內(nèi)臟。
建議：動物肝臟不要多吃，一星期吃上一次即可，且每次每人的食用量不要超過50克。脂肪、膽固醇含量高的內(nèi)臟（如豬腦、肥腸、肝、鴨血等），兒童、青少年可以適當吃一些，而肥胖、超重、血脂異常的人應(yīng)盡量少吃甚至不吃。而毛肚、鴨腸等口感、味道雖好，不要貪多。
食用油“混搭”減半使用
“油大”是重慶菜的一大特色，水煮魚、火鍋、麻辣血旺等等都必須要油多來保持其美味。據(jù)調(diào)查，重慶居民食用油脂攝取高達60~70克，遠遠超出30克的健康標準。
建議：膳食指南提出了“搭配”、“減半”和“因人而異”的三大主張。
首先主張不同“油”的合理搭配食用，也就是動物油（如豬油）和植物油的科學搭配。大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等多種類“油”交替使用，經(jīng)濟條件許可的情況下，也可以適當搭配一些橄欖油等；避免長期食用單一油種。
日常生活中怎么吃才健康
另外，鼓勵每個家庭“食用油”用量減半。通過改變一些不合理的烹飪方法是完全能夠達到此目標的。對血脂高、脂肪肝等特殊人員還主張食用油減2/3.
對“三高”（高血脂、高血糖、高血壓）、心血管疾病患者來說，除了控制油攝入量外，盡量選食含不飽和脂肪酸的植物油，以橄欖油、玉米油等為主。生長發(fā)育期的兒童、青少年還應(yīng)該適當吃一點動物油脂，以增加大腦發(fā)育所必需的膽固醇的攝入。
十條膳食指南
1.食物多樣谷類為主
平衡膳食要求在食物多樣化的基礎(chǔ)上，以谷類食物為主。
2.吃五谷要粗細搭配
人們常說的五谷雜糧主要指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，提倡每天吃谷類食物的同時要注意粗細搭配。
3.多吃蔬菜水果菌菇
新鮮的蔬菜水果能增進食欲、調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。推薦成年人每天吃蔬菜300g~500g,最好深色蔬菜約占一半，水果200g~400g,并適當增加菌菇類食物。
4.每天一個蛋一杯奶
提倡每人每天一個蛋，建議每人每天一杯奶；提倡適當多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當量的大豆制品。
日常生活中怎么吃才健康
5.適量攝入畜禽魚蝦
我市部分居民動物性食物吃得較多，應(yīng)適當增加禽類和魚蝦類，減少豬肉的消費。推薦成人每日攝入量：畜禽肉類50g~75g,魚蝦類50g~100g.
6.減少油脂、煙熏和辛辣食品攝入
重慶人喜歡煙熏食品、燒烤食品、油炸食品，導致平時油脂、食鹽攝入過高。建議烹調(diào)時將食鹽和烹調(diào)用油都減少一半，不主張食用過度辛辣食物。
7.飲食運動要兩平衡
建議每餐七八分飽，每天都應(yīng)進行適當家務(wù)勞動、步行、慢跑、騎自行車、游泳等強度較輕的有氧運動，體質(zhì)較好每周還可安排1~2小時強度較大的運動。
8.飲水足量喝酒少量
一般情況下，成人每日飲水應(yīng)在1200ml（6杯）~2000ml（10杯）。成年男性每日飲酒不宜超過25g,即白酒1~2兩，啤酒1瓶。
9.零食合理補充營養(yǎng)
合理安排一日三餐，要定時定量。吃早餐宜15~20分鐘，午、晚餐宜30分鐘左右，進餐時應(yīng)細嚼慢咽。
10.選購新鮮衛(wèi)生食物
選購食品時做到“三看”,一看感官品質(zhì)，是否新鮮；二看包裝完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)；三看合法證明：有無食品流通許可證，畜禽肉類應(yīng)該有檢疫合格證明。
日常生活中怎么吃才健康
不要小看這些小的細節(jié)，往往細節(jié)決定成敗，所以大家一定要時時刻刻注意這些方面哦！
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