眾所周知，蜂蜜有很多的品種，可是很少有人理解這些種類是怎么區(qū)分？這些蜂蜜又具有什么功效呢？今天我們就來具體理解一下吧！

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

　　百花蜜：清香甜潤，營養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。

　　冬蜜：除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表，能風(fēng)除濕之功效，對(duì)感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。

　　龍眼蜜：本品取龍眼益心脾、補(bǔ)氣血的作用，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤燥，補(bǔ)中之功效。對(duì)心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減也有一定輔助療效。特別適宜婦女食用。

　　荔枝蜜：荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因?yàn)槊鄯溽劽蹠r(shí)添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效。

　　椴樹蜜：本品有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中，解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用。

　　紫云英蜜：本品除有一般蜂蜜的清熱解毒的補(bǔ)中、潤澡、之功效，還能祛風(fēng)明目、消腫利尿，對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。是虛火旺盛人士之保健佳品。

　　槐花蜜：是春季蜜種。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有普通蜂蜜清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。

　　桂花蜜：稀有蜜種。其有效成分菊甙--已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時(shí)還有一般蜂蜜的清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥等功效，深受國內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。

　　黃連蜜：基于特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效和鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果，故特別適用于平時(shí)煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。

　　五倍子蜜：除有普通蜂蜜特點(diǎn)還具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對(duì)肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。

　　丹參蜜：適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥。此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”.

　　黃芪蜜：除了有一般蜂蜜保健作用外，更具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強(qiáng)壯身體的作用?？裳a(bǔ)氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。

　　桔梗蜜：既具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、潤燥的功效，更是適用于外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。

　　枇杷蜜：除了蜂蜜天然保健作用，枇杷蜜更具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風(fēng)感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

　　黨參蜜：其除有蜂蜜之特性外，更益于補(bǔ)中、益氣生津，對(duì)脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

　　益母草蜜：除了有蜂蜜保健作用外，本品更有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用，適合月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血過多，產(chǎn)前產(chǎn)后女性食用，充分體現(xiàn)出對(duì)女性的呵護(hù)。對(duì)于男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。

　　枸杞蜜：本品適合血?dú)鈨商潯⒏哐獕?、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

　　如今的人們對(duì)于養(yǎng)生保健越來越注重，說到保健和可能都會(huì)想到蜂蜜這種天然、常見的滋補(bǔ)品，蜂蜜營養(yǎng)豐富，常常被人用來滋補(bǔ)身體，而且也是很多女性朋友的最愛，因?yàn)榉涿塾忻廊葑o(hù)膚、延緩衰老的功效，當(dāng)初除了這些它熱量低，易于人體消化吸收，還可促進(jìn)人體的新陳代謝，也是減肥的最佳選擇，不僅如此蜂蜜在一些疾病防還有預(yù)防作用，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說蜂蜜“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。由此可見蜂蜜的功效，下面就為大家推薦幾款蜂蜜的治病食療方。

　　蘿卜蜂蜜湯：白蘿卜1個(gè)，蜂蜜100克。將蘿卜洗凈，掏空中心，放入蜂蜜，置碗內(nèi)，加水蒸20分鐘。吃蘿卜喝湯，每日2次。具有潤肺、止咳、化痰的功效，常用于治療因小兒肺炎所致的咳嗽等癥。

　　鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放入碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

　　蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶100毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛，腸燥便秘，面色萎黃、皮膚不潤等癥。

　　芹菜蜜汁：鮮芹菜150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

　　蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈、切片，榨取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙的比例調(diào)勻服食。每日2~3次。適用于熱病煩渴。

　　蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

　　梨蜜羹：梨1個(gè)，蜂蜜60克。將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，隔水蒸熟，睡前食用。具有潤燥化痰的功效，常用于治療小兒肺燥咳嗽等癥。

　　蒜糖蜂蜜飲：大蒜20克，白糖、蜂蜜各適量。將大蒜搗爛，用開水浸泡晾涼，燉半小時(shí)，取汁調(diào)入蜂蜜、白糖服用，每日2次。具有清熱潤燥的功效，常用于治療小兒肺炎或久咳不止等癥。

　　花生棗蜜湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎服，每日2次。具有止咳化痰的功效，常用于治療痰多咳嗽等癥。

　　蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內(nèi)蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。

　　因?yàn)榉涿凼敲鄯洳杉?，再?jīng)自然發(fā)酵而成的液體。另外蜜又被譽(yù)為”大自然中最完美的營養(yǎng)食品“,。

中國從遠(yuǎn)古時(shí)期就開始養(yǎng)蜂采蜜，因?yàn)榉涿鄄粌H既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽，所以蜂蜜在中國源遠(yuǎn)流長。