你知道什么事花旗參嗎？那么花旗參烏雞湯有的功效呢，小編就給大家介紹下吧。

　　原料：

　　烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

　　做法：

　　1、烏雞洗干凈后切去雞頭和PG;

　　2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；

　　3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；

　　4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就做成花旗參烏雞湯啦！

　　小貼士：

　　花旗參：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對(duì)糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。

　　烏雞：中醫(yī)認(rèn)為，烏雞具有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)益肝腎等功效，入藥能治一切虛癥，如頭暈?zāi)垦?、病后虛弱、體質(zhì)瘦弱、骨蒸潮熱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經(jīng)不調(diào)和遺精等癥。

　　花旗參含片

　　1、抗疲勞作用：這是西洋參含片的主要功效，西洋參有明顯的抗缺氧，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和解除疲勞的作用，使腦力和體力的消耗得到迅速恢復(fù)，能明顯消除機(jī)體疲勞，恢復(fù)精力。

　　2、調(diào)節(jié)免疫作用，增強(qiáng)體質(zhì)。西洋參能增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗病毒，預(yù)防感冒。西洋參含有豐富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗應(yīng)激作用。

　　3、保護(hù)臟器。西洋參中的人參皂甙和多種微量元素，可促使血管擴(kuò)張，促進(jìn)新陳代謝，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，調(diào)節(jié)血管、血脂、提高免疫力、調(diào)節(jié)機(jī)體整體功能。

　　西洋參含片作用有：

　　1.強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力；

　　2.強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效；

　　3.對(duì)血壓有調(diào)整作用，使暫時(shí)性或持久性血壓下降。抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量；

　　4.能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對(duì)糖尿病有功效；

　　5.對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用；

　　6.能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益；

　　7.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增加免疫功能；

　　8.助長(zhǎng)消化，對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

　　西洋參雖然具有很好的滋補(bǔ)作用，但并非人人適宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就會(huì)提高，從服用到在身體內(nèi)產(chǎn)生作用，需要一個(gè)過程。

　　西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對(duì)癥，也會(huì)起到反作用。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。

　　反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”.如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。

　　另外，西洋參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。

　　西洋參又叫花旗參、美國(guó)人參，與石斛、鹿茸一起列為中國(guó)三大滋補(bǔ)佳品。選擇西洋參時(shí)應(yīng)首先辨別是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的。

　　我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參有兩類，一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢一克不等；

　　進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價(jià)格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實(shí)惠。

　　辨別方法為：進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺；其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國(guó)產(chǎn)的較輕；進(jìn)口西洋參往往香氣更濃，國(guó)產(chǎn)的則淡很多。

　　1.進(jìn)口西洋參：

　?、僦鞲蕡A形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)。

　?、诒砻鏈\黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔。

　　③質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。

　　④甘苦味濃，透喉。

　　2.國(guó)產(chǎn)西洋參

　　①呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。

　?、诒砻孑^光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。

　?、圪|(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。

　?、軆H有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。

　　3.生曬參冒充西洋參：

　?、俑o長(zhǎng)圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。

　?、诒砻嫱咙S色或黃白色，皮紋粗糙，橫長(zhǎng)皮孔粗而短。

　　③質(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。

　　④味淡帶甜或有豆腥味。

　　結(jié)語：

　　也許生活中有很多的事情需要你去好好的煩心，但是一定要記得好好的照顧自己哦，保養(yǎng)自己的身體哦。