茶葉是我們平常喝的，茶葉因含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，所以它對(duì)人體的延年益壽起到了很大的促進(jìn)作用。綠茶在眾多茶葉類型中是最受人群歡迎的一種，今天我們就來(lái)了解一下喝綠茶的好處。

　　綠茶作為中國(guó)的主要茶類之一，年產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右，位居全國(guó)六大初制茶之首。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（南部）、湖南、湖北、廣西、福建為我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

　　綠茶，又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點(diǎn)是湯清葉綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以防止疾病。

　　種類

　　中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

　　炒青綠茶：由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。長(zhǎng)炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。

　　如：

　　珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤(rùn)起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；

　　貢熙：是長(zhǎng)炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；

　　雨茶：原系由珠茶中分離出來(lái)的長(zhǎng)形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；

　　圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。

　　平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青；

　　扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。

　　龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。

　　旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽(yáng)、肖山等縣。

　　大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

　　據(jù)外媒報(bào)道，荷蘭研？咳嗽狽⑾鄭行砸？綠茶后，可顯著提高工作效率。綠茶是一種健康的飲品，綠茶中含有多種獨(dú)特的化學(xué)成分，使其有著多種營(yíng)養(yǎng)功效，防衰老、抗輻射、美膚等等，你還知道哪些綠茶的功效與作用嗎？一起來(lái)了解下吧。

　　最新研究發(fā)現(xiàn)綠茶的新功效--提高工作效率

　　荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，男性飲用綠茶后，可顯著提高工作效率。

　　據(jù)報(bào)道，科學(xué)家邀請(qǐng)44名男性志愿者參與實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，志愿者被要求參與多項(xiàng)測(cè)試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用綠茶后的志愿者注意力更加集中，更少出現(xiàn)疲勞，且比未飲用綠茶的志愿者工作效率更高。

　　專家解釋稱，綠茶中含有咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精準(zhǔn)度。

　　此前，日本科學(xué)家也曾發(fā)現(xiàn)，喝綠茶可降低中老年人患記憶障礙的風(fēng)險(xiǎn)。

　　綠茶的其他功效：

　　1、降低心血管疾病

　　科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

　　2、抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　3、美容美白

　　將綠茶（茶葉本身）磨成粉，用來(lái)做面膜，起到清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、修復(fù)皮膚損傷的功效。另外，綠茶富含維生素C及類黃酮，能夠使皮膚變得更加白皙。

　　4、瘦身減脂

　　綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　5、防齲齒、清口臭

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　內(nèi)服：適宜人群與禁忌人群

　　一般人均可飲用。綠茶（茶葉本身）適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。

　　不過(guò)需要注意的是，綠茶（茶葉本身）不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童飲用。

　　外用：教你如何用綠茶美容

　　綠茶去斑

　　每天一次不要間斷，以綠茶拍洗完臉后，像平時(shí)一樣涂上乳液，就能減輕黑斑、雀斑，還你美白無(wú)暇的肌膚。

　　綠茶去粉刺美白面膜

　　材料：綠茶粉1小匙、白芷粉10克、綠豆粉2大匙

　　制作方法：

　　1.綠豆粉中加入白芷粉攪拌后，再加入綠茶粉混合。

　　2.將做成的綠茶面膜敷蓋整個(gè)臉部，停留在臉上約10一15分鐘后，用冷水或溫水洗凈。

　　綠茶滋潤(rùn)化妝水

　　制作方法：將少量綠茶茶葉、一個(gè)柚子切片和400毫升低度白酒放進(jìn)干凈的瓶子中，蓋上瓶蓋后密封置于陰涼處，一個(gè)月后將柚子取出，即可使用。

　　綠茶化妝水不僅可用于面部，還可用于全身肌膚，對(duì)肌膚粗糙、發(fā)黑、足跟干裂都可發(fā)揮滋潤(rùn)效果。

　　綠茶明眸SPA

　　制作方法：把泡有茶葉的茶碗貼近眼睛周圍，睜大眼睛讓茶的熱氣上蒸到眼部。綠茶熱敷可以消除眼部疲勞、驅(qū)除睡意、促進(jìn)眼部血液循環(huán)，對(duì)因睡眠不足造成的眼部腫脹（眼袋）可起到消緩的作用。

　　注意：熱敷后的茶湯仍可飲用。茶湯中的豐富維生素也可提供眼部所必需的營(yíng)養(yǎng)，以達(dá)到內(nèi)外兼補(bǔ)，效果更佳。

　　　綠茶的保存技巧

　　1、瓦罐儲(chǔ)茶法。此法古代就有。明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：“實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。”綠茶（茶葉本身）含水量不能超過(guò)6%.可用生石灰除濕。具體操作方法同石灰塊保存法。

　　罐藏法。容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是綠茶（茶葉本身）要干燥，袋口封好。此法簡(jiǎn)便，取同方便。

　　3、塑料袋貯茶法。綠茶（茶葉本身）選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

　　4、熱水瓶貯茶法?？捎帽夭患讯鴱U棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶（茶葉本身），蓋好瓶塞，用蠟封口。

　　冰箱保存法。綠茶（茶葉本身）裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

　　喝茶最重要的是在喝茶的過(guò)程，這種過(guò)程不是單純的解渴，而是一種陶冶情操的享受過(guò)程。所以我們?cè)诤炔钑r(shí)候還要養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。