蜂蜜我們都不陌生，蜂蜜是美容養(yǎng)顏的佳品，不僅有解毒的功效，而且還能清肺、防止便秘，有助于睡眠，是我們養(yǎng)生的必備品之一。蜂蜜的種類有很多，有棗花蜜、洋槐蜜等，不同種類的蜂蜜它的功效也是不一樣的。此外，消費者還會擔(dān)心買不到真正的蜂蜜。小編在此教給大家怎樣識別蜂蜜，并且詳細(xì)介紹一下不同種類的蜂蜜有什么不同的功效。
據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜可食可藥，入藥之功有五：清熱，補(bǔ)中，解毒，潤燥，止痛。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥?，F(xiàn)代研究表明蜂蜜主要有以下作用：調(diào)節(jié)腸胃功能，增強(qiáng)食欲，防止便秘；清肺作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有相當(dāng)效果；改善神經(jīng)系統(tǒng)疾病，改善睡眠；保護(hù)肝臟；殺菌消炎，促進(jìn)傷口愈合；美容、護(hù)膚作用。蜂蜜品種多，功效也不同，該如何挑選蜂蜜呢？下面小編就帶你了解下相關(guān)知識：
挑選蜂蜜時要注意“三看”
一看“顏色”
純正蜂蜜看起來不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜一般呈深黃色。購買應(yīng)選擇那種氣味芬芳、色正、質(zhì)純、呈半流動狀態(tài)的蜂蜜。如果蜂蜜汁過于稀薄，香味不濃甚至表面上有白色泡沫，則說明這種蜂蜜的質(zhì)量低劣，容易發(fā)酵。
二看“拉絲”
新鮮的非結(jié)晶態(tài)的蜂蜜可用筷子挑起，常溫下濃度較高的蜂蜜挑起時蜜液可拉成很細(xì)的蜜絲，且不易拉斷。蜜絲拉斷后絲頭回彈有力。摻假或濃度較低的蜂蜜難以拉成細(xì)絲，挑起時一塊一塊呈滴狀下落。
三看“結(jié)晶”
真蜂蜜里面的葡萄糖，12℃至14℃時會結(jié)晶，也正是葡萄糖成分較多的證明；假蜂蜜里面的糖分也可能結(jié)晶，但因為不是葡萄糖，晶體與真蜂蜜有區(qū)別。真蜂蜜的結(jié)晶手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結(jié)晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
蜂蜜品種多功效各不同
蜂蜜根據(jù)花源的不同分很多種類，市售品上都有明確標(biāo)示。各種蜂蜜來源不同，產(chǎn)地不同，口味各異，功效也略有不同，購買時可根據(jù)自己的口味和需要選擇。
百花蜂蜜是蜜蜂從各種鮮花上采集花蜜并釀制而成的。主要特點為甘甜、營養(yǎng)豐富，價格便宜，普通老百姓可輕松購買。
洋槐蜂蜜主產(chǎn)于長江以北，主要特點是色清而亮，氣味幽雅，滋味甜美，有清熱、解毒、通便、健脾之功效。
紫云英蜂蜜主產(chǎn)于南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。
椴樹蜂蜜主產(chǎn)于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。
棗花蜂蜜主產(chǎn)于山東、山西、河南，味濃郁、礦物質(zhì)豐富，有補(bǔ)血、抗衰老、健脾胃之功效。
龍眼蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建，有濃郁的龍眼味，蛋白質(zhì)含量高，有生津益血和良好的滋補(bǔ)作用。
荔枝蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建，其特點是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理氣止痛之功效。
枇杷蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。
黃芪蜂蜜主產(chǎn)于甘肅、青海，有類似中草藥的清香，甘甜適口，兼有黃芪的功效，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺之功。
三七蜂蜜主產(chǎn)于云南，質(zhì)地粘稠，甜味濃郁，有補(bǔ)血消腫之功。
蜂蜜水的功效
1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。用法：用10%~15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。
7.安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
8、保護(hù)狂野的心
蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
怎樣識別蜂蜜，以及不同種類的蜂蜜的不同功效，小編已經(jīng)詳細(xì)地介紹給大家了。以后大家買蜂蜜的時候要仔細(xì)識別，以免買到假的蜂蜜。另外可以結(jié)合自己的需求和蜂蜜的功效來選擇買什么樣的蜂蜜。
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