羅漢果的營養(yǎng)價值極高，近幾年深受養(yǎng)生人士的喜愛，不過我個人對羅漢果吃法的認識一直停留在生吃上，最近聽朋友提到了原來羅漢果可以燉湯、可以做秋梨膏等很多的吃法，今天小編就和你一起看看羅漢果的各種吃法。

　　羅漢果蓮藕甜湯

此款甜湯適合在夏天飲用，味道甘甜可口，有清肺止咳，和保護嗓子的功效，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽和咽痛的癥狀。羅漢果性涼味甘，具有消炎清熱，利咽潤喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂，改善肥胖狀況。

　　材料羅漢果，蓮藕，紅棗，紅糖做法1.蓮藕洗凈去皮，切薄片。羅漢果剝開，紅棗泡發(fā)洗凈。

　　2.把所有材料放入鍋中，加足夠的水煮15分鐘后加入紅糖再煮滾就可以喝了。

　　羅漢果山藥甜湯

材料水發(fā)銀耳140克，山藥一小節(jié)，羅漢果1個，百合2小頭，枸杞20粒左右，冰糖適量做法1.銀耳泡發(fā)，山藥洗凈，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買的是塊冰塊，實在砸不碎，把我的搟面杖都給磕出坑來了。所以多放了些水，熬湯用吧2.山藥去皮，切成滾刀塊3.羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對切備用4.把水發(fā)銀耳和羅漢果的果實，還有山藥和枸杞一起放入鍋中5.砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煲個40分鐘的樣子。見湯汁減少1/3左右即可6.頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關(guān)火后放入冰糖即可

　　羅漢果龍眼水

羅漢果龍眼水那是給我家的小懶逼出來的辦法。他是只要動手剝殼的水果一概不吃，不管有多美味?，F(xiàn)在是龍眼上市季節(jié)。龍眼可是好東西啊。怎么能不吃。所以剝出來煲水喝了。LG說你這是湯還是藥啊。我說是湯。正好清脂材料羅漢果0.5個，新鮮龍眼肉1小碗，陳皮適量，水2000毫升做法1.羅漢果半個。新鮮龍眼肉一小碗。陳皮。陳皮一小角浸軟刮去白色部分。水2000ML左右。 2.大火燒開轉(zhuǎn)小火一起煲到剩下三碗水。

　　小訣竅龍眼肉的甜味已充分滲透湯中。不用再加什么調(diào)味了。非常好吃。當冷飲也不錯。

　　羅漢果西洋菜煲豬展

材料：西洋菜性味甘涼，有清肺潤燥的作用，含有多種維生素，是富有營養(yǎng)的清潤時蔬。且味道特殊清香，煲出來的湯水十分清甜，是廣受歡迎的煲湯食材。今天用稍肥的豬展肉搭配瘦物西洋菜，相得益彰，湯水不油不寡，再加半個羅漢果，更增清熱止咳、涼血潤腸之效。3-4人份做法1. 羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘好；2. 豬展肉洗凈，切片，汆水撈起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　功效：清熱潤燥，滋養(yǎng)肺陰，化痰止咳。適用于咽喉干痛、燥熱便秘等，也可用于百日咳、支氣管炎屬肺燥有熱者。

　　羅漢果瘦肉湯

效羅漢果：清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰。

　　陳皮：理氣健脾、燥濕化痰量。 材料羅漢果0.25個，陳皮0.25塊，瘦肉1斤，鹽適量做法1.瘦肉洗凈后切塊焯水、羅漢果洗凈、陳皮用清水浸透。2.將瘦肉、羅漢果、陳皮放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。3.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　羅漢果陳皮燉龍骨

材料：龍骨4塊，羅漢果半個，陳皮5到10克，廣東米酒適量做法1.羅漢果取半個，陳皮5克2.龍骨洗凈焯水。（只用4塊就夠了）3.燉盎放入龍骨、羅漢果、陳皮、數(shù)滴米酒，加開水至9分滿4.深鍋加足量水5.開后放入燉盎6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2.5至3小時。

　　羅漢果五花茶

這款廣東地區(qū)的五花茶味道中帶有5種干花的濃郁花香，對于北方人來說，喝起來感覺很特別。在炎熱的夏季，經(jīng)常飲用可以起到很好的生津解渴、除濕清熱、潤腸排毒的作用。

　　材料沖調(diào)量為2人份，沖泡時間：2小時，金銀花，葛花，槐花各15g,雞蛋花，木棉花各15g,羅漢果1/2個，紅糖4茶匙（20g），冷水1500ml做法將羅漢果用流動水沖洗干凈，同紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中。

　　在湯鍋中加入冷水，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮制約2小時。

　　待鍋中余下的湯水僅剩1/3時，將五花茶的料渣潷除即可。

　　小訣竅制作這款五花茶最好選擇專用的砂煲來煲煮。煲好的五花茶可憑個人喜好，冷飲、熱飲皆可?；加心c胃疾病，經(jīng)常腹瀉的人不宜飲用這款茶水。

　　洛神羅漢果茶

材料洛神花8朵，羅漢果1/4個，玫瑰花6朵，蘋果半個，果醬1茶匙，清水適量做法1.準備齊所需原料2.蘋果洗凈不用去皮，切成小塊，放入清水中，小火煮開約5分鐘，讓果香融入水中3.壺中放入干玫瑰花和干洛神花4.羅漢果用刀背敲開，取果肉放入壺中5.用煮開的蘋果水沖茶6.待茶湯漸漸變濃后，可以加入少許果醬調(diào)試甜味。

　　羅漢果冬瓜煲排骨湯材料過年節(jié)目豐富，和親戚打打麻將、和朋友唱唱K,難免熬夜；又或者煙酒過多，很容易火氣上升，聲沙喉干，這時不妨煲點羅漢果湯水，清熱祛痰，健胃整腸。羅漢果：1/3個冬瓜：400克排骨：500克胡蘿卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗（3-4人份）做法1. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈；2. 冬瓜去皮洗凈切塊；胡蘿卜去皮切塊；3. 羅漢果洗凈稍掰碎；元肉洗凈；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：清熱解毒，潤肺止咳，健脾開胃，滑腸通便，降脂減肥；非常適合煙酒過多、哮喘患者食用。

　　羅漢果甘蔗蜂蜜甜水

材料甘蔗2節(jié)，羅漢果半個，蜂蜜2湯勺，蜜棗10顆，蓮子適量做法1.備齊所需原料，羅漢果洗凈用刀背輕輕敲開取果肉切半2.甘蔗全部切成小塊備用3.鍋中加入2L的清水，放入甘蔗燒開4.加入蓮子5.加入蜜棗6.放入半個羅漢果，大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20-30分鐘左右即可。煮好的甜水冷卻至室溫，隨喝隨根據(jù)喜好加入適量的蜂蜜即可飲用

　　羅漢果淮山豬骨湯的做法1.排骨斬塊清洗后，用花雕或料酒浸泡20分鐘2.之后冷水下鍋，進行飛水（開鍋后煮10分鐘，撈出瀝干水分）3.淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗凈，枸杞用少量清水浸泡4. 重新做湯煲，加足量的水，水開后下豬骨5. 再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煲3小時以上6.加枸杞和鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可。

　　烹飪技巧1、排骨飛水主要為去除肉中嘌呤，以減低罹患中風的幾率。2、建議肉類煲之前都做飛水處理。冷水下鍋煮開10分鐘后，將肉撈出待用。3、羅漢果有清潤去火的效果，非常適合秋冬季節(jié)飲用。但不要過量，否則會太甜。4、淮山功效眾所周知，鐵棍山藥的功效更上一層，煲湯、煲粥都能健身強體。菜品特色很清甜的湯，鹽要少放，品味自然甘甜。

　　羅漢果糙米粥

材料：羅漢果2個，糙米150克，鹽1小匙。

　　做法：1.將羅漢果、糙米洗凈備用。

　　2.在鍋中倒入3大碗水，水開時，加入米和羅漢果，以小火煮至成粥；用法：此粥早飯和晚飯時可適量食用。

　　功效：將羅漢果與糙米一起煮粥，健康又營養(yǎng)，而且減肥效果更佳。

　　小提示：喝粥減肥也是時下最流行的減肥方法，羅漢果味道甘甜，適合喜歡吃甜品的瘦身MM,不妨試試吧！

　　廣西永福、融安、臨桂三縣為羅漢果三大原產(chǎn)地。但是，羅漢果在一般的中藥店也都可以買到，消脂減肥效果不錯，不過千萬不要食用過量，一日1-2次為宜，否則容易造成胃寒。

　　1. 銀耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵；2. 放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30分鐘，關(guān)火自然排氣；3. 羅漢果連皮帶肉分成2到3份，放進茶包袋，視水量多少用1/2個或1/3個；4. 打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘；5. 雪梨去皮切成滾刀塊兒；6. 將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可。

　　羅漢果雪梨銀耳羹：

　　1、銀耳要煮出膠質(zhì)才能充分發(fā)揮其養(yǎng)顏排毒的作用，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間；2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之后再加，避免長時間燉煮；3、雪梨最后加入，加入之前切成塊兒，如果提前切會氧化變黑；4、羅漢果很甜，不需要加糖。當然，如果想要更甜，可以加適量冰糖；5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用，小個羅漢果一次一個也是可以的 6、此款甜品潤腸作用明顯，腸胃不好的人慎用。

　　編輯小語：今天小編為你介紹了這么多種羅漢果的做法，你最中意哪一款？單獨采用、交替采用或者同時采用，效果都不錯喲，等啥呢？還不快快采購羅漢果去？