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　　你知道當(dāng)歸燉雞嗎？今天小編就和大家介紹下當(dāng)歸燉雞的做法吧。

　　材料：

　　母雞1000克，當(dāng)歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克

　　做法：

　　1.母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。

　　2.每日一次，晚餐作菜佐食。

　　當(dāng)歸雞湯

　　原料：雞塊（翅根）、白蘿卜

　　配料：姜、當(dāng)歸、枸杞

　　調(diào)料：鹽

　　做法雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊兒，把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。

　　當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯

　　除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。

　　材料：

　　主料：黨參25g,當(dāng)歸頭25g,陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g,

　　輔料：鹽適量

　　做法時間：10分鐘

　　烹飪時間：200分鐘

　　1.黨參和當(dāng)歸分別洗凈。黨參切段，當(dāng)歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當(dāng)歸入藥，分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當(dāng)頭補血養(yǎng)血；全歸補血活血；當(dāng)尾活血化瘀。

　　2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

　　3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

　　提示：黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫(yī)用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

　　當(dāng)歸粥

　　材料

　　主料：當(dāng)歸20克，粳米55克，棗（鮮）20克，

　　調(diào)料：白砂糖10克當(dāng)歸羊肉湯：當(dāng)歸、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g.羊肉切片，各藥用紗布包扎，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。源于《濟(jì)生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當(dāng)歸補血活血、止痛，生姜溫中健胃。用于產(chǎn)后氣血虛虧，發(fā)熱自汗，肢體疼痛。

　　當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯

　　除了湯頭鮮美，可以吃肉喝湯，身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、血壓低者還可用此湯作食療。

　　材料：

　　主料：黨參25g,當(dāng)歸頭25g,陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g,

　　輔料：鹽適量

　　做法時間：10分鐘

　　烹飪時間：200分鐘

　　2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

　　3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

　　當(dāng)歸粥

　　材料

　　主料：當(dāng)歸20克，粳米55克，棗（鮮）20克，

　　調(diào)料：白砂糖10克

　　做法1.將當(dāng)歸洗凈后放入沙鍋內(nèi)，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次，每次煮沸后再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。

　　2.紅棗浸泡洗凈。

　　3.粳米淘洗干凈。

　　4.將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。

　　當(dāng)歸的功效：

　　中藥--當(dāng)歸

　　補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

　　當(dāng)歸的作用：

　　對子宮平滑肌的作用

　　對離體子宮的作用富華等于1954年報道了甘肅岷縣當(dāng)時含有興奮和抑制子宮平滑肌的兩種成分，具有雙向性作用。抑制成分主要為揮發(fā)油，興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發(fā)性物質(zhì)。同年吳葆杰等亦報道，當(dāng)歸對離體子宮與在體子宮作用不同，煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用占優(yōu)勢（對在體子宮，則主要呈興奮作用）。

　　對心血管系統(tǒng)的作用

　　藍(lán)大鶴等報道，離體蟾蜍心臟灌流實驗表明，當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。張淑芳等以腹壁iv給藥，表明在體蟾蜍心臟多數(shù)出現(xiàn)完全性房室傳導(dǎo)阻滯，心房收縮力明顯減弱，以后逐漸恢復(fù)，頻率減慢，但心室收縮力反而增強。

　　結(jié)語：

　　我們的生活里，需要很健康的身體，所以要好好的呵護(hù)自己的身體哦。