對于羅漢果我們都不陌生，它富含維生素和多種氨基酸，有一定的藥用價值，對于治療咽喉炎、扁桃體炎和便秘等有一定的功效。你了解羅漢果的吃法嗎？你知道怎樣吃能發(fā)揮它的最大功效嗎？小編就給大家詳細(xì)介紹一下羅漢果的吃法。

　　羅漢果含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克~500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。羅漢果為葫蘆科多年生藤本植物，產(chǎn)于廣西、廣東。果近圓形，略似雞蛋，干果皮薄而脆，中醫(yī)用之入藥。羅漢果含羅漢果甙、氨基酸和果糖及黃酮。其甜度比食糖約高200倍以上，其甜味物質(zhì)還有防癌、抗癌作用，羅漢果的效用，潤肺止咳、清解暑熱、涼血潤腸，用于肺燥咳嗽、咽喉干痛、暑熱口渴、血燥便秘。

　　得名傳說

　　1.相傳天降蟲災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋良方，如來佛祖憐憫神農(nóng)之苦，特派十九羅漢下凡，以解神農(nóng)氏之難；其中有一羅漢發(fā)愿，要滅盡人間蟲災(zāi)，方回天界。發(fā)愿完畢，隨化身為果，蘊意羅漢所修之果，后世簡稱羅漢果。附帶說一下，這也是人們通常只曉得十八羅漢的原因。

　　2.相傳中國廣西永?？h的一位瑤族農(nóng)民，在一次上山打柴時不慎被野蜂所蜇，他順手從身邊一條藤子上摘下一枚野果擦傷，竟然止住脹痛，此事被一位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生所聞，對這種野果反復(fù)研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。人們?yōu)榱思o(jì)念這位瑤族醫(yī)生，就把這種野果叫作羅漢果。

　　3.傳說數(shù)百年前有位叫羅漢的鄉(xiāng)村醫(yī)生，常在廣西永?？h龍江一帶的山嶺間采集草藥。經(jīng)過多次行醫(yī)實踐，他發(fā)覺一種野生藤果有消癢止痛的功效。葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應(yīng)用。山里人以此果煮茶長期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。

　　4.另一種說法是，因為羅漢果的根塊溜圓而肥大，像羅漢曬肚皮，所以羅漢果由此得名。

　　文獻記載

　　廣西永福縣是正宗的羅漢果發(fā)源地和主產(chǎn)地，至今已有200多年的種植歷史和一套完整成熟的種植加工技術(shù)。

現(xiàn)全縣羅漢果種植面積達35000多畝，年產(chǎn)果近2億個，其中70%以上羅漢果都集中在該縣龍江鄉(xiāng)境內(nèi)。1995年永?？h被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”;2000年被桂林市認(rèn)定為1 號名牌農(nóng)產(chǎn)品，在2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上永福羅漢果被授予名牌產(chǎn)品稱號。永福羅漢果原果及其制品已遠銷日本、美國、新加坡等二十多個國家和地區(qū)。

　　羅漢果為衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。

　　羅漢果是桂林的特產(chǎn)經(jīng)濟植物，為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一，營養(yǎng)價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶，久負(fù)盛名。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點、糖果、餅干。目前，除干果出口外，制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿??；含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象，是愛美女性的必選水果。

　　一、給小朋友治咳嗽

　　這下好了，可以跟那些副作用強的咳嗽藥說bye-bye了！！原料：羅漢果一個，梨一只。

　　羅漢果捏碎，取一半即可（連殼帶肉，我差點把殼都扔了，暴殄天物?。。。?。放入小鍋子中，加水250ML.煮沸后轉(zhuǎn)小火。燉10~15分鐘。

　　將羅漢果的汁水濾出？,渣子可以丟棄了。

　　生梨切小塊或小片（小一點喔），放入鍋中。加入剛才濾出的汁水。中火燒開后轉(zhuǎn)小火，3~5分鐘后即可關(guān)火。梨和汁水都吃光（這樣大約小碗里滿滿一碗，小朋友應(yīng)該吃的光的），要是胃口不大，就將汁水喝光最重要。

　　二、羅漢果茶：

　　1、羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。？2、羅漢果1枚剝開，連皮帶肉用開水泡作茶飲，味清甜醇香，每日1劑，治慢性咽炎。

　　3、羅漢果1枚，柿餅1個，水煎服，治百日咳。

　　4、羅漢果3個，剝碎加適量水蒸熟每日1劑，早晚服用，對傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘有很好的治療作用

　　三、羅漢果豬肉湯

　　【原？料】羅漢果1/6個，豬肉400克，腐竹100克，柿餅3個，食鹽適量?！局谱鳌渴溜炏磧簦サ?，每個切4塊。羅漢果洗凈。腐竹浸軟，切短段。豬肉放沸水中煮5分鐘，取出洗凈。鍋置火上，加適量水，煮沸，放入豬肉、腐竹、羅漢果、柿餅塊煮沸，用小火煮l個半小時，放入食鹽調(diào)味，再煮1個半小時即成。

　　【用？法】佐餐食用，每日1~2次，每次150毫升~200毫升。

　　【功？效】滋肺潤燥，祛皺展紋。適用于肺陰虧虛而致皮膚干燥、面皺早衰、毛發(fā)枯焦、手足心熱等。

　　四、減肥健身飲料

　　[原料]?羅漢果10克蜂蜜適量山楂片10克 凈水？250克

　　[制法]1.羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。3.將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

　　五、糖果飲

　　原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

　　制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲

　　六、羅漢果粳米粥

　　原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

　　制法：1、將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。2、粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

　　七、蜂蜜果糖飲

　　材料：羅漢果2---4個，蜂蜜1小匙

　　做法：將羅漢果壓碎，加4大碗水（兩天的量），放入鍋內(nèi)煎煮40分鐘，去掉羅漢果渣，倒入保溫瓶保存即可。

　　用法：每次倒1杯，倒入適當(dāng)蜂蜜即可飲用。早晚各一次。

　　功效：羅漢果和蜂蜜均有減肥作用，兩者搭配在一起，針對下半身肥胖，效果更加顯著。

　　小提示：如果你熬這個減肥茶不方便，每次可以多熬些，用保溫瓶保存，帶到辦公室。另外，喝的時候蜂蜜不能用白糖代替。

　　八、羅漢果降脂

　　材料：月見草5克，絞股籃5克，羅漢果20克，玫瑰花20克。做法：把以上材料放入鍋中，倒入開水用微火熬上20分鐘。

　　用法：這道茶每天中午和晚上各一杯。晚上喝一杯再去洗澡相當(dāng)不錯哦！

　　功效：健脾益氣，降脂，可明顯降血壓及降低血液粘稠度等功效，長期飲用減肥效果顯著。

　　秋冬季節(jié)，養(yǎng)生保健十分重要，羅漢果可以為我們的人體增加一層防火門，閑暇時不妨試一試吧。