柚子是常見(jiàn)的水果，很多人都喜歡吃，味道酸甜，吃完柚子后的柚子皮您是怎么處理的呢？你知道嗎？不僅柚子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，柚子皮也有很多用途呢。

　　食療保健

　　蕓香科喬木植物柚及其變種文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果實(shí)。又稱柚、壺柚、臭橙、香欒。柚類，中國(guó)華東和廣東、廣西、四川、陜西、臺(tái)灣等地均有分布。秋季采收，剝?nèi)テ?，取瓤粒鮮用。

　　[性能]味甘、酸，性涼。能生津止渴，助消化，和胃。

　　[參考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等成分。

　　有人報(bào)道新鮮果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖。

　　[用途]用于胃陰不和，口渴心煩，或飲酒過(guò)度；消化不良，飲食減少，或胃氣不和，惡心嘔逆。

　　[用法]剝?nèi)∪苛Ｊ?，或絞汁飲。

　　食療方法

　?、敝委熇夏晷钥人詺獯?。用料：柚子皮。方法：用開(kāi)水泡，代茶飲用。

柚子皮

　　⒉治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)服。

　　⒊治療痰氣咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽。

　　⒋治療凍瘡。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數(shù)次。

　?、抵委燁^痛。用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛后貼于太陽(yáng)穴上。

　　⒍治療關(guān)節(jié)痛。用料：柚葉、生姜、桐油各20克。方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。

　?、分蜗涣?。用料：柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。

　　減肥圣品

　　柚子的減肥機(jī)理：比起其他水果來(lái)，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過(guò)被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪（認(rèn)清含脂肪多的食品）。

柚子皮

　　柚子減肥具體方法：

　　早上--以高蛋白高營(yíng)養(yǎng)為主，推薦面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子；中午飯前--飯后食用1/3個(gè)柚子；晚上同中午。

　　注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過(guò)度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc,因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。

　　柚子皮妙用

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　　將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

　　⒉柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。

柚子

　　⒊腌制

　　方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。

　?、磋肿?ldquo;釀”

　　做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

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　　取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋?zhàn)哂?-起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”.

　?、犊煞老x(chóng)。

柚子皮

　　將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。

　　⒎可以放在房間里驅(qū)除穢味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味！

　?、歌肿悠ゃ逶∫?/p>

　　自制的柚子皮沐浴液不僅省錢(qián)，而且讓皮膚遠(yuǎn)離人工化學(xué)物質(zhì)的傷害，最關(guān)鍵的是美容功效超級(jí)棒。

　　制作方法

　?、卑词中伟谚肿忧谐伤陌?，用手把皮與果肉分開(kāi)，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮。

柚子皮

　?、灿玫栋谚肿悠ぐ咨糠址蛛x開(kāi)來(lái)（即分開(kāi)內(nèi)外果皮），再把白色的果皮切成細(xì)絲放在燒杯中，沒(méi)有燒杯的話可以用陶瓷或不銹鋼器皿代替。

　?、嘲咨ぶ屑尤?.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸（加入乳酸或檸檬酸有利于果膠的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大約10分鐘。

　　⒋過(guò)濾白色果皮等雜質(zhì)和提取液。接著再加入200毫升左右的水清洗殘?jiān)?，使濾液總量達(dá)400毫升。

　?、颠^(guò)濾液還熱時(shí)加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐劑，可抑制細(xì)菌的繁殖，對(duì)霉菌有很好的消滅作用。

　?、稙V液溫度冷卻到40℃以下時(shí)，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根據(jù)皮膚的性質(zhì)調(diào)節(jié)：細(xì)膩型皮膚可減少為各30毫升，粗糙型皮膚可增加到各70毫升。

　?、纷詈蟀阉b入漂亮的空瓶中，就大功告成了！

柚子

　　看了以后才知道柚子的果肉能食，柚子皮的用途也這么多，可見(jiàn)柚子是一種好水果，以后大家吃完柚子后巧用柚子皮，讓柚子皮也發(fā)揮它的功效吧。