眾所周知，冬蟲夏草是很養(yǎng)生的好東西，那么冬蟲夏草怎么吃最好呢？
冬蟲夏草怎么吃才是最科學(xué)的，冬蟲夏草怎么吃法效果最好？本文從專業(yè)的角度揭示出蟲草的最佳的吃法。
從中醫(yī)歸經(jīng)理論分析，冬蟲夏草歸于肺、腎二經(jīng)，有補肺益腎的作用，可以用來治療肺腎虛不足，腎不納氣的喘息咳嗽病癥。冬蟲夏草既能補腎精，還能壯腎陽，常被用于腎陽不足的陽痿、遺精、腰膝酸軟等。
由于冬蟲夏草性味平和，無毒副作用，既可補氣、補血、補陰、補陽等，可與補虛藥物配合使用，增強其效果，又可與各種祛邪藥配合，治療虛實夾雜病癥，使應(yīng)用更加廣泛。蟲草藥性溫和，表現(xiàn)“補而不峻，滋而不膩”,所以使用后很少影響消化吸收，在運用時也很少碰到“虛不受補”的現(xiàn)象。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，冬蟲夏草含有多種人體所需的營養(yǎng)有成份，其作用如下：
1、能增強機體免疫功能，提高免疫活性；
2、能改善微循環(huán)，搞缺氧，改善冠狀動脈循環(huán)，糾正心肌缺血，增強心肌的血流量，抗各種心律失常；
3、抗血栓形成，降低血清膽固醇，調(diào)節(jié)血糖；
4、能明顯擴張支氣管平滑肌，有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘等作用；
5、有骯菌、抗病毒作用，能抑制結(jié)核桿菌；
6、有較好的鎮(zhèn)靜催眠、解痙作用，能治療神經(jīng)衰弱、陽痿及更年期綜合癥；
7、有抗腫瘤作用、尤以抑制肺癌、胃癌為明顯；
8、能防止化學(xué)療法、放射療法所致的細(xì)胞下降；
9、能提高放療、化療或手術(shù)后的腫瘤患者的免疫功能；
綜上所述，與冬蟲夏草補肺益腎功效相關(guān)的藥理作用為性激素樣作用、調(diào)節(jié)機體免疫功能、平喘、保護腎臟功能、增強造血功能、延緩衰老等作用。冬蟲夏草還具有保肝、抑制器官移植排斥反應(yīng)、抑制紅斑狼瘡、降血糖、抗腫瘤等作用。
適宜人群
呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、癌癥患者、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產(chǎn)后、術(shù)后體虛者和亞健康狀態(tài)者。
蟲草用煎、煮、燉、浸泡嚼食等傳統(tǒng)方法食用，由于不能打破蟲草的外層細(xì)胞壁（細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)和能量占其總量的80%以上），人體吸收利用率不到10%,導(dǎo)致蟲草有效成分的大量浪費。
冬蟲夏草的傳統(tǒng)食用方法，如煲湯、水煎、泡茶、泡酒等，效果并不理想。加熱、燉煮會造成冬蟲夏草中多種核心精華成分的損失、破壞，而且吃起來也極不方便。研究表明，冬蟲夏草中的很多物質(zhì)，如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質(zhì)，以及40余種揮發(fā)性物質(zhì)。
多種活性酶類等，在溫度高于60℃時會變性、揮發(fā)，從而造成冬蟲夏草功效明顯降低。Sasaki等證實，來自真菌的葡聚糖的抗腫瘤活性與分子量大小有關(guān)，分子量大于1.6×104時，才具有抗腫瘤活性。
多糖在加熱時，會造成水解、結(jié)構(gòu)改變，多糖的分支減少、分子量下降，其作用亦會明顯下降甚至消失。冬蟲夏草中含有的與抗腫瘤作用密切相關(guān)的酶類，在80℃下加熱15分鐘后會徹底失活。專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。
導(dǎo)致我們對冬蟲夏草核心價值產(chǎn)生質(zhì)疑的原因主要有三個方面： 第一，選擇了“低效”甚至“無效”的冬蟲夏草。第二，購買了非直接服用（未清潔、不密封）的冬蟲夏草，或由于缺乏辨識能力。
吃了“假草”、摻了雜質(zhì)的“偽劣草”、存放不當(dāng)?shù)?ldquo;失效草”. “低效”的吃法，既有局限，也有很多的誤區(qū)，只能吸收部分精華。由于當(dāng)時認(rèn)識和科技手段的限制，這些吃法，離真正全面獲取精華還有較大距離。第三，傳統(tǒng)吃法吸收利用效率低下。
冬蟲夏草是作為名貴的中藥，由于其效果好，資源稀少，而人們已經(jīng)越來越認(rèn)識到健康的重要性，因此這幾年冬蟲夏草一直是逢年過節(jié)人們選擇的最火熱的保健品之一。
中秋佳節(jié)即將到來，冬蟲夏草的銷售量日益增加，其價格也在不斷上升，比黃金還貴。但是該如何購買昂貴的冬蟲夏草呢？很多消費者往往只通過外表去看蟲草，或者在不知所以然的情況下聽服務(wù)員一陣推薦就購買啦，最終沒買到好貨，嚴(yán)重點吃了壞蟲草還損害了身體，賠了夫人又折兵。
誤區(qū)一：蟲草的產(chǎn)地眾多，西藏、青海的冬蟲夏草都是最好的。這其實是以偏概全。冬蟲夏草的品質(zhì)基本上遵循這么一個規(guī)律，海拔越高，蟲草質(zhì)量越好。具體點說，以西藏那曲和青海玉樹蟲草品質(zhì)最好；
青海果洛和西藏昌都地區(qū)次之；四川阿壩藏族自治州的部分蟲草品質(zhì)也很好，剩余的比如青海海東、同仁、貴德；西藏的林芝，八一地區(qū)的蟲草質(zhì)量相對較差。所以西藏青海的蟲草品質(zhì)實際上良莠不齊。
產(chǎn)地不同，藥用價值天差地別。所以當(dāng)服務(wù)員跟你推薦說這是西藏的蟲草的時候，一定要尋根究底，到底是西藏什么地方的？“產(chǎn)地決定蟲草生死”一文中也有更多有關(guān)蟲草產(chǎn)地的介紹，可以參閱。
結(jié)語：
我們要好好的保養(yǎng)自己的身體，也要好好的注意方法。
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