當(dāng)歸是常見的一副中藥，有很多的藥用價(jià)值，所以很多注重養(yǎng)生保健的人經(jīng)常把當(dāng)歸當(dāng)做一種食材，在做很多菜的時(shí)候把當(dāng)歸也加入其中，可是，當(dāng)歸到底有什么功效及作用呢？吃多了當(dāng)歸對身體好還是不好呢？

　　當(dāng)歸的功效及作用：

　　1.對子宮平滑肌的作用研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮2.對心血管系統(tǒng)的作用當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用3.對血液及心血管系統(tǒng)大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

　　4.對消化系統(tǒng)對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用。

呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。

　　5免疫作用當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。

　　6.抗炎作用當(dāng)歸成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

　　7抗癌作用當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌。

　　8.抗菌作用當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌等有輕度抑制作用。

　　9.除自由基當(dāng)歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)，并能與生物膜磷脂結(jié)合，保護(hù)膜脂質(zhì)拮抗自由基對組織的損害。

　　10.抗老防老當(dāng)歸煎劑對小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。

　　11.促進(jìn)造血當(dāng)歸水浸液中阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。

　　12.外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。

　　13.當(dāng)歸有保護(hù)肝臟功能。

　　當(dāng)歸食用方法--磨成粉 功效翻倍:

當(dāng)歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機(jī)元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。

　　當(dāng)歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒當(dāng)歸粉有活血補(bǔ)血、澤膚、生肌補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。

　　常見使用方法：

　　每次取10~20克泡開水沖服，雖然中藥味大些，卻是吸收當(dāng)歸粉營養(yǎng)最全面、補(bǔ)血益氣抗衰老的最好方法。

　　當(dāng)歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。

　　當(dāng)歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性吃法指導(dǎo)1、補(bǔ)肝腎、益精血宜用制何首烏；潤腸便、祛風(fēng)解毒、截瘧宜用生何首烏。

　　2、何首烏忌鐵器。

　　3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發(fā)早白，遺精滑精者，可與當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

　　4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結(jié)者，可與當(dāng)歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強(qiáng)養(yǎng)血潤腸通便之效；若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

　　5、血虛所致風(fēng)瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內(nèi)服；凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當(dāng)歸等。

　　當(dāng)歸補(bǔ)血傳說：

　　當(dāng)歸，屬中藥之養(yǎng)血藥。其頭、體、尾雖同屬一藥，卻因部位不同而藥效各異。據(jù)《本草綱目》中記載：當(dāng)歸“頭止血而上行，身養(yǎng)血而守中，稍（尾）破血下流，全歸養(yǎng)血活血”.說到它還有一凄婉的故事：相傳有一個(gè)勇敢的青年，與母親、妻子相依為命。聽人說深山中有上品的藥材，但上山危險(xiǎn)重重。他決定獨(dú)自上山，并與妻子約定三年回來，三年不回，妻子可另嫁，結(jié)果一去三年，音訊全無。妻子整日憂郁悲傷，不久便患上氣血虧虛的疾病，后來母親見兒子未歸，生活無著，勸兒媳改嫁。誰知沒多久，她的丈夫帶著珍奇藥材回來了，得知妻子改嫁，兩人相見，悲痛萬分，青年將一堆用生命換來的藥材贈給她，服用此藥后，不久她的疾病痊愈了。后人根據(jù)“正當(dāng)歸時(shí)而未歸”把此藥材取名“當(dāng)歸”.當(dāng)歸有補(bǔ)血、活血止痛、潤腸的功效，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它還對心肌缺血、心律失常、血脂紊亂、高血粘、貧血、疼痛有改善作用，而且還有一定的抗菌抗炎、護(hù)腎、保肝、平喘的作用。

可以用于糖尿病性心臟病、糖尿病腎病、糖尿病合并的皮膚的感染、糖尿病血脂紊亂、糖尿病大小血管及神經(jīng)的病變、代謝綜合征、老年便秘等病癥的治療。

　　當(dāng)歸的美容功效：

　　大家都知道當(dāng)歸是一副很有名的中藥材，當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”,能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯(cuò)，是美容之佳品。

　　中藥當(dāng)歸的三個(gè)美容功效護(hù)發(fā)中藥當(dāng)歸最后一個(gè)美容功效為護(hù)發(fā)。洗頭后，在手上倒少許當(dāng)歸液反復(fù)搓揉頭發(fā)和頭部，頭發(fā)會變?nèi)犴槨?/p>

　　除皺將白芷、茯苓、當(dāng)歸、白芨、杏仁及紫河車等量磨成粉混合，加適量的水，調(diào)成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。注意肌膚偏油則不加蜂蜜。

　　祛斑當(dāng)歸尾50克，加500毫升水煎煮，過濾后待用。洗凈面部后，用脫脂棉蘸少許當(dāng)歸液，在面部色素沉著的地方不斷涂擦，使皮膚吸收當(dāng)歸液中的有效成分，達(dá)到治療色素性皮膚病的效果。當(dāng)歸粉加到任何面膜里，都有美白去斑的效果。

　　中醫(yī)養(yǎng)生提示：當(dāng)歸還具有養(yǎng)生的功效。

　　當(dāng)歸的副作用：

　　當(dāng)歸在特別大劑量服用時(shí)，可能增加個(gè)體對日光的敏感，引起皮膚發(fā)炎和出疹。服用當(dāng)歸的人應(yīng)減少暴露在陽光下或者使用太陽油。

　　可能引起的不良反應(yīng)當(dāng)歸能增加效力，因此像華法令阻凝劑（用華法令與氫氧化鈉中和的一種阻凝劑）這樣有潛在危險(xiǎn)的對血有稀釋作用的藥物不應(yīng)與當(dāng)歸一同使用。

　　荷爾蒙治療藥物雖然關(guān)于當(dāng)歸能否與荷爾蒙治療藥物，如雌激素、黃體酮、口服避孕藥、三苯氧胺，一起使用方面的研究很少，但醫(yī)生勸告不要一起使用，怕會引起反作用。

　　稀釋血液的中藥雖然在科學(xué)文獻(xiàn)中極少地提到當(dāng)歸與其它能稀釋血液的中藥混用可能增加某些人出血的危險(xiǎn)。當(dāng)當(dāng)歸和有潛在危險(xiǎn)的草藥一起使用時(shí)應(yīng)該非常小心和在監(jiān)督下使用。這些草藥包括菊科植物 （Feverfew）、大蒜 （Garlic）、姜 （Ginger）、銀杏 （Ginkgo biloba） 、亞洲人參（Asian ginseng）、甘草 （Licorice）、中國黃苓（Chinese skullcap） 和姜黃根 （Turmeric）。

　　引起對陽光敏感的中藥或藥物因?yàn)楫?dāng)歸可能引起對陽光的敏感，所以它不應(yīng)該與其他有相同作用的藥物（如圣約翰草）一起使用。

　　通過這篇文章，我們不難看出，當(dāng)歸的確對女性來說可不是或缺的滋補(bǔ)良方，尤其是它的補(bǔ)血美容功效深的女性朋友的歡迎，但是食用當(dāng)歸也要注意，還是有很多的禁忌的，不知道的朋友可以仔細(xì)的讀下這篇文章哦。