平時我們知道日常生活中的水果、蔬菜對身體是有益處的，但對身體具有哪些好處呢？如果你身體不舒服時應(yīng)該吃哪些水果呢？水果具有哪些功效與作用？

　　紅、紫、黃、黑、白、綠、藍(lán)、橙等八種顏色的水果，每種都有自己的“一技之長”, 營養(yǎng)成分也“各有千秋”.想知道哪種顏色的食物最適合你嗎？來看看吧！

　　紅色食物--增強抵抗力、保護心臟

　　主要有紅辣椒、山楂等，其他如莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山蘋果等。適合體質(zhì)較弱者。

　　理由：辣椒具有增強巨噬細(xì)胞活力的功能，巨噬細(xì)胞是致病微生物的“殺手”.胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,常食之可增強人體抗御感冒的能力。

　　藍(lán)色食物--安神護眼

　　藍(lán)莓。適合經(jīng)常用電腦的人。

　　理由：在自然界中擁有藍(lán)色的自然食物十分少見，純粹藍(lán)色食物具有鎮(zhèn)定作用，但吃得太多也會適得其反，因為冷靜過度會令人情緒低落，為避免失控，進(jìn)食藍(lán)色食物時，可以放點橙色的食物。

　　橙色食物--抵抗自由基

　　柑橘、胡蘿卜、洋蔥、白薯、杏、香瓜、哈密瓜、芒果、木瓜、南瓜。

　　理由：橙色食物通常含有α和β胡蘿卜素，人體能夠把其轉(zhuǎn)化為維生素A,從而起到保護眼睛、骨骼和免疫系統(tǒng)健康的作用。

　　橙色食物還富含抗氧化劑，可減少空氣污染對人體造成的傷害，能消滅引起疾病的自由基，預(yù)防多種疾病。

　　紫色食物--抗衰老

　　如黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等。適合心腦血管疾病患者。

　　理由：紫色蔬果中含有花青素，花青素具有強力的抗血管硬化的功效，可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。

　　綠色食品--富含葉酸和鈣素

　　綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被優(yōu)生學(xué)家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形（如無腦、脊柱分裂等）的“靈丹”之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手--同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。

　　此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃 “綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑。

　　黃色食物--調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

　　黃豆、花生、杏仁等。適合體內(nèi)缺乏維生素A、D者。

　　理由：黃色果蔬是維生素A、D的天然源泉。常食對青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等有一定預(yù)防效果。

　　黑色食物--補腎養(yǎng)腎

　　紫菜、黑米、黑棗、黑木耳、黑芝麻等。適合女性。

　　理由：這些都是益脾補肝的女性食品，女性月經(jīng)期間常食黑色食物錯不了。

　　白色食物--潤肺安神

　　冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。適合高血壓、心臟病患者。

　　理由：常食白色食品對調(diào)節(jié)視覺與安定情緒有好處。

　　日常食療養(yǎng)生必知滋養(yǎng)大腦的12種廉價又普通的食物

　　1、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　2、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　日常食療養(yǎng)生必知滋養(yǎng)大腦的12種廉價又普通的食物

　　3、魚類

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。

　　4、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　5、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”.

　　6、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　7、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　人們常說，黃花菜是“忘憂草”,能“安神解郁”.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　食用價值

　　玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

　　玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。

　　玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

　　開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等

　　適合用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健

　　功效說明：

　　1. 健脾益胃。

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2. 抗衰老。

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3. 防止便秘，防止動脈硬化。

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

　　4. 防癌。

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5. 美膚護膚功效。

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

　　6. 降糖功效。

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50~60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　7.通便功效。

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

　　9、辣椒

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　10、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。

　　11、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　營養(yǎng)價值

　　橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；

　　橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；

　　橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品；

　　研究證實，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米林”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護基因的完好；

　　12、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　營養(yǎng)價值

　　菠蘿果實品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每100克果肉中含全糖12--16克、有機酸0.6克、蛋白質(zhì)0.4--0.5克、粗纖維0.3--0.5克，并含多種維生素，其中維生素C含量可高達(dá)42毫克。此外，鈣、鐵、磷等含量豐富。

　　1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；

　　2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益；

　　3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

　　菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。

　　總結(jié)：上以是為大家介紹各色水果，不同的水果有著不同的營養(yǎng)，每天吃的不同對身體有益，要在合適的時候吃對水果是非常關(guān)鍵的，以上水果也不貴，是常見水果，對身體有益的一定要記住喲。