隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人得了糖尿病，這也十分困擾患者，因?yàn)樵谌粘Ｉ钪泻芏鄸|西是不能吃的，那么糖尿病人不能吃什么呢?接下來就來了解一下吧。

　　糖尿病相對來說屬于高發(fā)病，其中飲食又是決定性因素，所以糖尿病人的飲食比較受關(guān)注，因?yàn)樯晕⒉簧骶蜁?huì)對身體產(chǎn)生危害。今天就為大家介紹關(guān)于糖尿病人的飲食，一起來看看吧。

　　糖尿病人不能吃什么

　　1、慎吃蜂蜜

　　蜂蜜中約含85%的糖類，其中約45%是不經(jīng)消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的兩種糖吸收既快又集中，血糖波動(dòng)加大，糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會(huì)使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

　　蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰島素制約，對血糖升高影響不大。據(jù)稱，國外有些學(xué)者在蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)，認(rèn)為糖尿病病人可以吃蜂蜜。國內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為，蜂蜜能滋陰潤燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療作用。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時(shí)，中醫(yī)也持慎重態(tài)度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認(rèn)為所有糖尿病患者都可以服用的。

　　總之，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時(shí)最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

　　2、慎食南瓜子

　　糖尿病患者由于常有饑餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因?yàn)榛ㄉ凸献游兜栗r美，含糖少，吃上一點(diǎn)就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂的增高。

　　有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品，專用于糖尿病患者。其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì)，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。

　　對于堅(jiān)果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進(jìn)食不帶殼的堅(jiān)果15-20克為宜。無論進(jìn)食多少，都要嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中。

　　3、慎吃芝麻醬

　　芝麻醬氣味芳香，味美可口，對普通人來講是非常好的營養(yǎng)食品。但是，面對這樣香噴噴的食品，糖尿病病人必須忌口。

　　芝麻醬屬高蛋白食品，每百克芝麻醬含蛋白質(zhì)20克，而糖尿病病人的蛋白質(zhì)代謝經(jīng)常是紊亂的，尤其是未妥善控制時(shí)，其肌肉及肝中蛋白質(zhì)合成減少而分解增多;如果此時(shí)攝入過多的芝麻醬，可使血漿和組織蛋白質(zhì)發(fā)生過度非酶糖化反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的排泄。

　　因此，糖尿病患者切勿貪圖味美而隨意進(jìn)食芝麻醬。

　　糖尿病人食譜

　　一、早餐

　　1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食

　　2、副食

　　①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè).

　?、诘?jié){、牛奶或小米粥可任選一種.

　?、蹧霭枋卟?

　　二、午餐

　　1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食

　　2、副食

　　①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.

　　②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等.

　　三、晚餐

　　1、主食

　?、俑呃w維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食.

　　②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等.

　　2、副食

　?、偈卟?、豆制品等.

　　②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇.

　　四、說明

　　1、每日主食必須吃夠，不得少于300克(干品).

　　2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種進(jìn)行選擇，必須吃夠500克以上.

　　3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào).

　　4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜.

　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、2頓面主食.

　　6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲.

　　糖尿病人吃什么水果好

　　欲吃水果，您的血糖濃度應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標(biāo)準(zhǔn)是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時(shí)血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖。

　　吃水果的時(shí)間

　　水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　吃水果的數(shù)量

　　根據(jù)水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量)，同時(shí)應(yīng)減少半兩(25克)的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

　　水果的選擇

　　各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應(yīng)選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。一般而言，獼猴桃、草莓等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橘、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。

　　中醫(yī)提示糖尿病患者可以吃以下這些含糖量相對較低的水果：

　　蘋果：性涼，味甘，有的品種略酸，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。

　　由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對糖尿病有較好的療效。

　　柚：性寒，味甘、酸，具有下氣消痰、健胃消食、水腫止痛、利咽消炎等功效。

　　有人認(rèn)為柚子新鮮果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，保護(hù)心血管。

　　櫻桃：性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)虛、脾胃功能失調(diào)、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒、滋膚美顏等功效。

　　因其中含有果膠，能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。梨：性寒，味甘，微酸，具有生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用，而且含糖量少，糖尿病者可以食用。

　　橙子：果肉性涼，味酸，具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效，可以食用。

　　荔枝：性溫，味甘、酸，具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止瀉等功效，可以適量食用。

　　糖尿病患者注意不宜選用的以下幾種水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

　　糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎(chǔ)，藉由均衡的熱量，蛋白質(zhì)，脂肪及糖類攝取，達(dá)到控制血糖，延緩并發(fā)癥發(fā)生的目的，所以需要的基本營養(yǎng)成分與健康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養(yǎng)。

　　糖尿病患者若不注意控制飲食，結(jié)果會(huì)如何?

　　糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發(fā)急性或慢性并發(fā)癥，使病情惡化。急性并發(fā)癥包括低血糖癥及高血糖癥，嚴(yán)重會(huì)致命。慢性并發(fā)癥則包含眼睛，腎臟，神經(jīng)，心血管疾病等病變。

　　◆糖尿病的飲食原則：

　　飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞?yīng)遵循與營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計(jì)畫，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

　　體重過重或肥胖者，減輕體重應(yīng)是首要目標(biāo)，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情?；颊邞?yīng)和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個(gè)可以達(dá)到，亦可長期維持的“合理體重”。

　　均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

　　淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入主食類代換;節(jié)慶應(yīng)景食品及各式點(diǎn)心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應(yīng)經(jīng)由營養(yǎng)師指導(dǎo)食用;甜食應(yīng)先了解糖份含量，并嚴(yán)格控制攝取，必要時(shí)可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯(cuò)誤的觀念。

　　糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

　　糖尿病人應(yīng)注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應(yīng)少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

　　最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護(hù)，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

　　糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應(yīng)禁酒。如果不得已需飲酒，應(yīng)列入飲食計(jì)劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

　　糖尿病人應(yīng)控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

　　赴宴應(yīng)酬時(shí)，應(yīng)注意選擇食物的質(zhì)與量，并避免喝濃湯。

　　維生素與礦物質(zhì)和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營養(yǎng)補(bǔ)充劑。應(yīng)注意維生素乙群，抗氧化營養(yǎng)素(如維生素C和E等)及鉻，鎂，鉀等礦物質(zhì)的充足攝取。攝取全谷類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于這些營養(yǎng)素的攝取充足。

　　營養(yǎng)專家認(rèn)為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因?yàn)槠咸烟?、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升?也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

　　糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

　　含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

　　多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

　　富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

　　富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

　　此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。

　　糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，因體內(nèi)胰島素絕對或相對缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。糖尿病可進(jìn)一步引發(fā)全身各種嚴(yán)重的急、慢性并發(fā)癥，造成體內(nèi)許多系統(tǒng)受損，特別是對血管和神經(jīng)。糖尿病已成為當(dāng)今人類健康的三大殺手之一，嚴(yán)重威脅人類的健康。其中，糖尿病足是最常見的并發(fā)癥之一，往往導(dǎo)致患者殘疾甚至死亡。

　　以上介紹了糖尿病人不能吃什么，糖尿病患者要多加注意以上飲食，甜食是不能食用的，以免加重病情。