現(xiàn)在少部分人認(rèn)為吃柚子會(huì)上火，而中醫(yī)認(rèn)為，機(jī)子性寒，具有理氣化痰等等功效，是冬季養(yǎng)肺和輔助治療感冒的良好水果，但是吃柚子還有禁忌你吃道嗎？

　　柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟疾病。

　　柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。

　　經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時(shí)后密封存放，每日服用能強(qiáng)健肺部。

　　柚子的選購(gòu)要訣：一般是聞、叩兩個(gè)環(huán)節(jié)。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按

　　壓叩打果實(shí)外皮，外皮是否有下陷，下陷沒(méi)彈性的質(zhì)量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮須薄而光潤(rùn)，并且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來(lái)的柚子，最好在室內(nèi)放置兩周左右，這樣果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，甜度提高，吃起來(lái)味更美。

　　柚子與多類藥物“相克”

　　除了生理特性不同導(dǎo)致的應(yīng)用藥物不同外，日常的飲食也可能影響到藥效。徐小華指出，以柚子為例，柚子是很好的食品，能祛火、補(bǔ)充VC、美容、減肥。

　　可是，在服用藥物時(shí)吃柚子就要注意了，因?yàn)橛行┧幬锸遣豢梢院丸肿右黄鸪缘模貏e是現(xiàn)在老年人用得最多的他汀類調(diào)血脂藥物、稀釋血液黏稠度的氯吡格雷、治療灰指甲的抗真菌藥物。

　　由于柚子中所含物質(zhì)能阻礙藥物的正常代謝，使得血藥濃度增高、不良反應(yīng)加重、藥物毒性增加，給患者帶來(lái)不必要的傷害。專家強(qiáng)調(diào)，這里所說(shuō)的柚子包括進(jìn)口的葡萄柚和中國(guó)柚子。

　　橙子降脂 柚子去火

　　橘類潤(rùn)肺化痰

　　沙糖橘、南豐蜜橘是橘類的著名品種。值得一提的是，蘆柑（福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”）也屬于橘類，不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用。

　　橙子降血脂

　　常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示，每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來(lái)，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　吃柚子上火嗎？柚子性寒更去火

　　琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

　　月經(jīng)期不宜多吃梨子柚子橘子

　　女性都知道在月經(jīng)期間不宜吃冰，其實(shí)不只是冰，一些屬性偏涼的食物也不宜多吃，這是為什么呢？如果吃了又該怎樣補(bǔ)救呢……

　　板橋亞?wèn)|紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師劉亮吟表示，女性在月經(jīng)期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排乾凈就必須讓血液處在「溫」的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會(huì)致使流通度變差，容經(jīng)期不該多吃的食物易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。

　　經(jīng)期不該多吃的食物

　　劉醫(yī)師指出，其實(shí)不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。

　　中醫(yī)反對(duì)女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則認(rèn)為百無(wú)禁忌。亞?wèn)|紀(jì)念醫(yī)院婦產(chǎn)部主治醫(yī)師周龍生指出，經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時(shí)，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，於是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。

　　但周醫(yī)師表示，西醫(yī)不排斥任何的食物，就連坐月子都可以吃冰，雖然吃冰可能因此導(dǎo)致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)由身體體內(nèi)機(jī)制而排出，女性可以不必過(guò)份擔(dān)心。不過(guò)若因吃冰而有過(guò)度經(jīng)痛的情形發(fā)生時(shí)，就應(yīng)至婦產(chǎn)科檢查是否有其他疾病的可能。

　　柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。吃柚子也有禁忌：

　　1.柚子不能與某些藥品同服。臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

　　2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1~2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。”

　　3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。

　　柚子的功效與作用

　　1、治肺燥咳嗽：柚肉4瓣，北芪12克，豬肺50克，同煮湯，（撈去北芪），飲湯吃肺。每日2次。

　　2、治胃氣不和、氣逆食積：將袖子連皮煎湯，加糖調(diào)味服。

　　3、治胃陰虛、心煩口渴、或飲酒過(guò)度：適量食柚肉即可。

　　4、治糖尿病、肥胖?。盒迈r柚子1個(gè)，絞汁飲服，每日1次。

　　5、治原發(fā)性支氣管肺癌氣喘、寒咳：柚子2個(gè)，雄雞1只（約1000克），米酒、生姜、蔥、味精、食鹽各適量。將柚子肉放入殺后去腸雜的光雞腹內(nèi)，然后放入搪瓷鍋中，加蔥、姜、米酒、鹽、清水等，隔水燉熟即成。每周服1次，連服3周。

　　6、治肺燥干咳、口渴：柚肉100克，白菜干40克，北芪20克，豬瘦肉50克，同煮湯服食，每日1-2次。

　　7、柚肉、白菜干、北芪、豬瘦肉適量，同煮湯服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬兩季氣候干燥，常飲食之可潤(rùn)肺止咳。

　　8、蜜餞柚肉，鮮柚肉500克，去核切塊，白酒適量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入鋁鍋中煎至水干時(shí)，加入蜂蜜250克，拌勻即可食用，每次3克，每日三次，有燥濕化痰作用。適用于痰濕咳嗽，食欲不振等癥。

　　9、柚核二十多粒，加冰糖水煎服，一日三次，治久咳。

　　10、味苦辛性溫。散寒理氣，消食寬中，燥濕化痰。適用于喉癢痰多，風(fēng)寒咳嗽，咯吐白痰，腸胃脹氣。柚子食療方推薦。

　　11、柚皮兩個(gè)，煤炭研末，飯后用米湯服，每次10克，一日三次，治黃疸；小兒每服1克，治腹脹、消化不良及胃腸脹氣。

　　12、老柚皮10克，細(xì)茶葉6克，姜兩片，水煎服，治急性腸胃炎。

　　13、柚皮水煎服，每日三次，治妊娠惡阻及產(chǎn)后腹痛。

　　14、柚皮，水煎外洗，治凍瘡。

　　15、新鮮柚皮一個(gè)，于炭火上烤至黃棕色，然后用清水浸泡一天，切片加水煮至將熟時(shí)，加入小蔥兩棵（切碎），用油鹽調(diào)味食用。有舒肝解郁，下氣化痰作用。適用于因暴怒傷肝引起的肝氣郁結(jié)，胸悶，脅痛，氣脹，食欲不振等癥。

　　16、柚花煮豬肚：沙田柚花3-5克，豬肚200克，同煮湯，用食鹽調(diào)味食用。有健脾，行氣、暖胃作用。適用于虛寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虛食欲不振，瘦弱等癥。

　　17、柚葉曬干或焙干，研細(xì)末，每服3至10克，一日三次，治腹瀉。

　　18、柚葉100克，白糖30克，水煎服，每日一次，治黃疸。

　　19、鮮柚葉，搗爛取汁，滴入耳內(nèi)，治急、慢性中耳炎。

　　柚子茶的做法

　　一、原味柚子茶

　　1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加干凈

　　2.將柚子皮剝開刮去里面的白瓤

　　3.刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲

　　4.柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊

　　5.鍋內(nèi)放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味

　　6.待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

　　7.柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色

　　8.待水分耗干即可關(guān)火

　　9.放涼之后然后加入適量蜂蜜

　　二、蜂蜜柚子茶

　　1.首先要把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。

　　2.用小刀將柚子的外皮削下來(lái)，削的時(shí)候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據(jù)自己的口味取舍。

　　3.用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈，這個(gè)步驟可重復(fù)兩到三次。

　　4.將柚子皮放在清水里浸泡，在水里加點(diǎn)鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時(shí)間需要長(zhǎng)一些，可以浸泡一個(gè)晚上。然后剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。

　　5.再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘，煮的時(shí)候再加點(diǎn)鹽，同樣去苦味，最后用清水沖洗柚皮并濾干。

　　6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

　　柚子皮的功效與作用

　　1.柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

　　2.柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。

　　3.腌制柚子糖

　　方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。

　　4.柚子“釀”

　　做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

　　5.柚皮扣肉

　　取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋?zhàn)哂?-起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”.

　　6.可防蟲

　　將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲。

　　7.可去穢味

　　把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味！

　　總結(jié)：柚子在冬季非常普遍水果，冬季干燥容易口干，多吃些柚子還是個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們要合理的吃，要看好柚子的19大好處，以后對(duì)自己的身體健康負(fù)責(zé)。