都市白領的生活節(jié)奏越來越緊張，有時候感覺腦子轉的越來越慢，所以補腦對我們來 說很重要，可是補腦到底吃什么好呢？其實在我們的身邊有很多廉價而又有效的食物 ,今天小編就和你一起去看看吧。

　　1:南瓜

南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而 且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效， 可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南 瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　2:核桃

因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定 要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦 疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。 [!-- empirenews.page--]

　　3:雞蛋

養(yǎng)生須知：九大最佳補腦食物越來越聰明雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，雞蛋黃含 有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記 憶力、健腦益智的功效。

　　4:海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻 類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　5:香蕉

香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和 維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小 的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6:牛奶

牛奶是優(yōu)質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來 源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　7:魚

魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦 中神經(jīng)遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化 ,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪 酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　8:葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦 健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、 記憶力強、言談有條不紊。

　　9:芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早 晚各吃一次，7日為一療程，5-6個療程后，可收到較好的補腦健腦效果。

　　豬肉配栗子

補腦營養(yǎng)特點：

　　同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生 素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

　　烹調方法：

　　豬肉脂肪高，不適合煎炸，以燉煮為宜，炒時應控制油量。不同部位的肉口感不 同，里脊和后臀適合切成絲炒食；肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉；豬骨適合煲湯。

　　豬肉味臊，燉煮時最好加一兩粒大茴香，加幾顆栗子能補腦。

　　鮮菇蝦丸湯

材料：蘆蝦仁600公克，草菇40公克（切塊），芹菜1根（切小段），紅蘿卜2片，高 湯1大碗，鹽1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1個，太白粉1大匙，味精1/2小匙，魚露1 小匙，油1/2小匙。

　　作法：

　　1. 蝦剁碎后，加入鹽，味精，蛋白，太白粉攪拌至起膠。

　　2. 蝦泥捏成一個個球形，分別插上一小段芹菜排盤中。移入蒸鍋，以小火蒸5分 鐘后取出。

　　3. 鍋中倒入高湯煮滾，放入草菇和紅蘿卜，待再滾即入蝦丸及味精1/2小匙，魚 露和油煮滾即可盛碗中。

　　注意：蝦丸可以不蒸，直接放滾水中煮8分鐘即可。

　　腦力勞動者常見的最佳食品有：

　　1、大豆及其制品。大豆含大腦所需的優(yōu)質蛋白和八種人體必需的氨基酸，能增 強腦血管的機能，抑制膽固醇在體內的積累，預防心血管病。

　　2、芝麻與核桃。這兩種食品，均有補氣、強筋、健腦功效。

　　3、龍眼與紅棗。龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導。紅棗能健脾開 胃，理氣解郁，對防治神經(jīng)衰弱有明顯療效。

　　4、金針菜（黃花菜）。對于神經(jīng)過度疲勞的人來說，應大量食用，以防治神經(jīng) 衰弱和失眠。

　　5、各種腦髓食物。各種動物的腦子都含大量腦磷脂和卵磷脂，是人腦的滋補佳 品。

　　10大安神補腦的食物：

　　1、蛋類。豐富的蛋白質是大腦必需補充的營養(yǎng)物質，是天然食物中最優(yōu)良的蛋 白質之一，有助于提高記憶力，補充勞損厲害的腦力。

　　2、花生醬。大家很少聽過花生醬都可以補腦吧，但是花生醬中有豐富的維生素A 、維生素E、葉酸以及多種微量元素和蛋白質，對于補充腦能量和調理身體健康有極 大的幫助醫(yī)`學教育網(wǎng)整理。

　　3、燕麥。多吃燕麥有什么好處？燕麥作為早餐的最佳選擇，其中豐富的維生素 、纖維素、鉀、鋅等，都可以為人體提供足夠的能量，起健腦作用。

　　4、鮭魚。多吃魚類對大腦發(fā)育好，而且鮭魚里面的高蛋白質以及具有保護神經(jīng) 系統(tǒng)的歐米伽-3脂肪酸，有助于增強記憶力和理解能力，無論是讀書還是工作，加分 無限。

　　5、全麥制品和糙米。兩種都是粗糧食物，對于很多人來說，精細食物吃得多， 并不利于腸胃，而且全麥制品和糙米中豐富的VB和纖維素，有助于增強認知能力，保 健大腦。

　　6、草莓。像紅莓、黑莓、橘子等這些豐富維生素C的代名詞，是不少人們補腦健 腦的首選，而且可以很好地提升記憶力和恢復精神。

　　7、豆類。多吃豆類有利于大腦能量的恢復，而豆類的蛋白質、脂肪、碳水化合 物和維生素A和B,都是大腦活動的物質基礎。

　　8、蔬菜。多吃新鮮的多種顏色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健 康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜都可以補腦健腦。

　　9、牛奶以及乳制品。為什么每天早上早餐最好飲用一杯牛奶呢？因為牛奶里面 優(yōu)質蛋白質可以補充人體必需的氨基酸、維生素和礦物質。

　　10、鐵。鐵對于人體來說很重要，尤其是對女孩子來說，鐵不僅可以保持大腦活 力和幫助集中注意力，還有利于提高記憶力。

　　與其大家用那些安神補腦的藥物來提高記憶力，真的還不如在我們的生活中多吃以上 這些食物，而且還省錢，補腦的效果也不差哦。