【導(dǎo)讀】松子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，松子是松樹(shù)的種仁，古人將其視為“長(zhǎng)壽果”.松子最早記載于漢代，《海藥本草》認(rèn)為其“溫胃腸，久服輕身，延年益壽”.現(xiàn)代人因松子富合不飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的功效而偏愛(ài)它，大家就和小編一起討論一下松子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值把。
松子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)小秘密
中醫(yī)認(rèn)為，松子性溫，味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)，有滋陰潤(rùn)澡、養(yǎng)顏、息風(fēng)、補(bǔ)氣充饑、澤膚、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便等功效。主要用于病后體虛、贏瘦少氣、燥咳有痰、皮膚干燥、頭暈眼花、口渴便秘、盜汗和心悸等癥。
松子中含有豐富的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻油酸）能降低血脂和預(yù)防心血管疾病。
松子中豐富的礦物元素可以強(qiáng)壯筋骨、消除疲勞，還可以補(bǔ)腦益智。
松子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)腦神經(jīng)大有補(bǔ)益作用：經(jīng)常食用松子有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、使體重增加等功效。
迄今為止，研究發(fā)現(xiàn)松子中含有100多種營(yíng)養(yǎng)成分，如磷脂、維生素E、20多種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）和多種人體所必需的微量元素。松子具有抵抗衰老、抗缺氧和輻射、增強(qiáng)體力和消除疲勞以及增加人體免疫力的功能。
抗衰老：松子中的維生素E和不飽和脂肪酸均是抗氧化劑，能夠抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)了細(xì)胞的完整性。
松子的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
預(yù)防心血管?。核勺又械牟伙柡椭舅崮軌蜍浕芎头乐蝿?dòng)脈粥樣硬化，也可降低血脂和血液黏稠度，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
健腦益智：松子中的磷脂、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，具有修復(fù)損傷細(xì)胞的功能，為大腦和神經(jīng)提供營(yíng)養(yǎng)。
治便秘：松子中的不飽和脂肪酸能潤(rùn)腸通便。
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