【導(dǎo)讀】遼參的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，遼參又稱為刺參，通常棲息于海流平靜、巖石礁或西泥沙海底。古人因?yàn)樗m生于海，其營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效。因其藥性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。那么遼參的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有哪些？
遼參的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
遼參生活在海流平靜的海灣內(nèi)，通常棲息在3-15米巖礁或細(xì)沙海底，由于體部布滿大小不等圓錐形肉刺，故而得名。遼參明代時(shí)期是上等貢品，海上八珍之一，它是一種高蛋白（20%）低脂肪（0.9%）低膽固醇，古時(shí)候的人因它“生于海，但其性溫補(bǔ)，足敵人參”,其內(nèi)部含有膠原纖維所組成的結(jié)締組織，有多種人體所需的氨基酸亦被稱為海中人參。
遼參的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
健腦、益智、長(zhǎng)壽-海參含有18種氨基酸，?；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收-海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。
遼參的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
增強(qiáng)人體免疫力--硒-抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
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