【導(dǎo)讀】骨頭蘿卜湯的做法，春吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是小人參，尤其是做湯營(yíng)養(yǎng)好。骨棒上沒(méi)有太多的油膩用來(lái)做蘿卜湯很不錯(cuò)。湯清淡又可口。 白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿卜有好處，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)了解下骨頭蘿卜湯的做法吧。

　　骨頭蘿卜湯的做法

　　1. 將泡過(guò)的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水；

　　2.大火燒開(kāi)， 撇去浮沫；

　　骨頭蘿卜湯的做法

　　3.加入姜片和大蔥段， 再加入白醋；

　　4.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)氣壓閥響過(guò)后再為小火， 十五分鐘關(guān)火；

　　5.將白蘿卜去皮后切成滾刀塊墊入煲中， 加入準(zhǔn)備好的高湯與大骨；

　　骨頭蘿卜湯的做法

　　6.大火燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)為小火， 煮上二十分鐘；

　　7.加入鹽、胡椒粉調(diào)味；

　　8.攪拌均勻后， 再上面撒些小蔥花。

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