營養(yǎng)膳食牛肉補(bǔ)鐵豬肉抗疲勞

來源：健康一線 2017年05月11日手機(jī)看

　　牛肉、豬肉和雞肉，是我們常吃的三大肉類。近日，日本食肉消費(fèi)綜合中心研究認(rèn)為，牛肉中含鐵量最為豐富，補(bǔ)貼效果最好。而豬肉富含維生素B1，有抗疲勞的效果。

　　牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪。其中的礦物質(zhì)鐵以及維生素E、維生素B12的含量在肉類中首屈一指。牛肉中豐富的鐵和維生素B12能有效預(yù)防缺鐵性貧血以及改善體寒。

　　豬肉的維生素B1含量在肉類中最為豐富，維生素B1具有把糖分轉(zhuǎn)化成能量的作用，素有“抗疲勞維生素”之稱，能有效消除人體疲勞。

　　雞肉味甘性平，肉質(zhì)細(xì)膩易消化，最適合食欲不振的人食用。雞肉還富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，也富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養(yǎng)護(hù)皮膚有益。

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