對焦慮、失眠十分有效果的蔬菜是什么

來源：健康一線 2017年05月12日手機看

　　春天是一個對嶄新邂逅充滿喜悅和期待的季節(jié)，另一方面感到由于新環(huán)境產(chǎn)生的壓力也隨之而來。因此，此次參考了農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會的《蔬菜博客》，想為大家介紹有減輕壓力焦慮效果的春筍的健康功效。

　　同時我們也補充了保存方法上需要的注意的地方，一并供大家參考。

　　■竹筍有減壓功效？

　　代表春天的蔬菜之一就是竹筍。從三月直到四月，一下子出現(xiàn)在市場之始，到五六月迎來上市高峰。

　　實際上，春筍中所含的天冬酰胺酸是氨酸的一種，有利尿的功效，將體內(nèi)殘留的以及散發(fā)毒素的氨，以尿液形式排出體外。氨有損神經(jīng)，據(jù)說吃春筍有緩解焦慮、失眠的功效。

　　同時，據(jù)說春筍還有擴張體內(nèi)末梢血管，降壓的功效。想到在新環(huán)境會遭遇壓力，試著吃些春筍如何呢？

　　■美味竹筍的分辨方法及保存注意事項

　　春筍這種蔬菜不僅所含的天冬酰胺酸勝過其它蔬菜，維他命E、葉酸、維他命K等也出類拔萃。在料理中再多加一些吧。新鮮美味竹筍的分辨方法如下：

　　綠色的竹筍是新鮮的。

　　尖端的穗子是系緊的。

　　整體緊繃有彈力，豎直狀。

　　切口是干燥的，不會變色。

　　同時，因為春筍是新鮮時吃正好，因此買到的當(dāng)天就吃完吧。不過，無論怎樣都想保存的時候，不要放平保存。放平的話，筍的穗尖想要向上生長，春筍就會損耗能量，口味和新鮮度都會打折…

　　順便提一句，氨酸不能受熱，烹飪時剝掉根部厚厚的筍皮，短時間加熱。

　　以上介紹了春筍減輕焦慮的功效，大家覺得如何？在變化多端，邂逅滿滿的春天食用，健健康康地度過這個季節(jié)吧。

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