【導(dǎo)讀】海帶燉牛肉做法，海帶燉牛肉是一道非常鮮嫩一道菜，主料為牛肉，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)，對身體非常有好處，而海帶是海中生產(chǎn)的其中帶有的海質(zhì)礦泉物對身體也是相當(dāng)?shù)挠泻锰帲敲慈绾巫约涸诩抑谱鞒鲺r嫩的海帶燉牛肉呢，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下海帶燉牛肉做法這道菜吧。
海帶燉牛肉做法
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），
浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房
2、準備調(diào)料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
海帶燉牛肉做法
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了。
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
提示：燉制的時間最少兩小時。
以上就是關(guān)于海帶燉牛肉的詳細做法步驟，大家看看非常的簡單明了，而且也可以跟隨個人的口味調(diào)味，非常的方便，而且自己在家制作的也非常的健康，衛(wèi)生，里面不會含有食物添加劑。
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