【導(dǎo)讀】炒羊肉片的做法,羊肉不僅肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高,常吃羊肉可以改善,腎陽不足,腰膝酸軟,哮喘,貧血等功效,對于虛寒人士也是一道不錯(cuò)的食療菜,這個(gè)以羊肉為制作主食的炒羊肉片到底如何制作呢,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下炒羊肉片的做法吧。
炒羊肉片的做法
材料
羊肉400克,紅辣椒1個(gè),香菜1棵,大蒜8瓣,生姜1塊,淀粉適量。
調(diào)料
食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少許,豆瓣醬1/3小匙,精鹽1小匙,味精1小匙。
炒羊肉片的做法
做法
1.羊肉洗凈切片,姜、紅椒洗凈切末,香菜洗凈切段,蒜洗凈切片;
2.往鍋里倒油,燒熱,放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉,倒入料酒,用大火爆炒;
3.然后加入紅椒、香菜、鹽、味精、胡椒粉炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
特點(diǎn)
鮮香味美,肉嫩可口。
羊肉片要切得均勻,烹制時(shí)才能同時(shí)炒熟。
以上描述就是炒羊肉片的詳細(xì)制作步驟,特別的簡單,但是簡單不失味美,入口之后一定口齒留香,一吃不忘,自己制作也可以變換口味,健康,快捷,衛(wèi)生。
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