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推薦三款當季解暑降火的食物

來源：健康一線 2017年05月12日手機看

　　夏日炎炎，人們在飲食上一不小心就很容易上火，導(dǎo)致口腔潰瘍或者咽喉腫痛。那么應(yīng)該怎么降火呢？夏季哪些食物可以幫助下火呢？今天為大家介紹幾款可清熱消暑的當季食物。

　　一、最解毒的水果：西瓜

　　西瓜是夏季瓜果之首，不僅具有食用價值，而且醫(yī)藥價值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當遇到酷熱特別是發(fā)燒時，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。主要功效可概括如下：

　　1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴，西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善；

　　2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；

　　3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；

　　4、吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；

　　5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　中天養(yǎng)生網(wǎng)提示：但西瓜性寒，一次不能吃得過多。

　　二、最解毒的雜糧：綠豆

　　綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。

　　解毒綠豆湯的做法：

　　材料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

　　做法：

　　1、先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止；

　　2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮；

　　3、然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份；

　　4、最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

　　三、最解毒的蔬菜：空心菜

　　空心菜的學名叫蕹菜，營養(yǎng)豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。中天養(yǎng)生網(wǎng)認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　水燙空心菜的做法：

　　材料：空心菜、油、蒜末、辣椒、生抽、白糖、雞精、香油。

　　做法：

　　1、鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用；

　　2、油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下；

　　3、再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上即可。