【導(dǎo)讀】地瓜布丁的做法，這款布丁是減肥者也能放心享用的甜點(diǎn)，好吃又健康，一起來了解下地瓜布丁的做法吧。
地瓜布丁的做法
材料
牛奶313公克，動物性鮮奶油188公克，細(xì)砂糖157公克，鹽3公克，全蛋250公克，蛋黃63公克，地瓜泥188公克
做法
1.將牛奶、動物性鮮奶油、細(xì)砂糖、鹽一起放入鍋內(nèi)后，加溫至40℃左右。
2.在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻后，過篩二次備用。
3.在作法2中加入過篩后的地瓜泥，繼續(xù)加熱至70℃后，靜置30分鐘再倒入模型中。
4.再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘后，呈現(xiàn)凝結(jié)狀態(tài)即可取出。
地瓜布丁的做法
裝飾步驟：
1.將地瓜泥過篩。
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取適量打發(fā)鮮奶油放置在作法3的材料上即可。
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