【導(dǎo)讀】馬蹄蓮蛋卷的做法，馬蹄蓮花形獨特、雅致潔凈、樸實大方，寓意有高潔、友誼、虔誠、永結(jié)同心、吉祥如意之意。它在歐美國家是新娘捧花的常用花，一起來了解下馬蹄蓮蛋卷的做法吧。
馬蹄蓮蛋卷的做法
蛋卷配方：低筋面粉100克 白糖100克 牛奶120克 蛋清100克
花枝配方： 面粉150克 雞蛋60克 糖粉45克 黃油60克 泡打粉、面包糠適量
做法
1. 先做花枝，將黃油軟化，和糖粉、雞蛋混合；
2. 拌均勻后揉成面團(tuán)，松弛20分鐘；
3 把面團(tuán)搟成厚度均勻的長方形；
4. 用刀分成一根根的長條；
5. 再用手搓成圓形長條；
6. 放入烤盤， 中間注意留出空隙；
7. 烤箱預(yù)溫180℃，22分鐘左右，發(fā)黃拿出；
8. 將花枝頂端沾上蜂蜜，再放入面包糠中滾一下；
馬蹄蓮蛋卷的做法
9. 這樣就形成了馬蹄蓮的花蕊，放在一邊待用；
10. 準(zhǔn)備開始做蛋卷，先將面粉、砂糖的一半拌勻；
11 再加入牛奶攪成面糊，充分?jǐn)噭?，不能有顆粒；
12. 將蛋清分次加入白糖；
13. 將蛋清打發(fā)8成；
14. 倒入面糊中拌勻，攪拌好備用；
15. 烤盤刷一層油，用湯匙挖起拌好的原料，一只只地倒在烤盤上；
16. 放入150℃的烤箱中烤至圓餅周邊微微發(fā)黃；
17. 從烤箱中拿出來用鏟刀一片片鏟起，迅速裹在花枝上，速度要快；
18.一枝枝卷好，定型；
19. 看著這么美的花朵，都不會舍得吃了吧。
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