【導讀】蒜茸西蘭花的做法，西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，一起來了解下蒜茸西蘭花的做法吧。
蒜茸西蘭花的做法
材料
西蘭花一顆，胡蘿卜一根，蒜5瓣，色拉油，鹽，雞精，淀粉。
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈瀝干水分。
2.胡蘿卜切片，西蘭花的的梗削去皮，切成片。
3.鍋里水煮開，滴幾滴食用油，放西蘭花進去綽熟（大約2-3分鐘）。
4.綽熟的西蘭花撈出瀝干水分（綽西蘭花的水不要倒了，等下可以用）。
5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干淀粉加水調(diào)成濕淀粉備用。
蒜茸西蘭花的做法
6.鍋燒熱放油，入胡蘿卜片和西蘭花梗片一起翻炒至身軟
7.放入蒜茸，炒幾下至出蒜香。
8.放幾勺剛才綽西蘭花的水，煮開再放入綽熟的西蘭花，翻炒幾下，加鹽，雞精調(diào)好味。
9.倒入準備好的濕淀粉水勾芡，翻炒幾下即可出鍋。
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