【導(dǎo)讀】雙色南瓜炒白果的做法，南瓜為一年蔓生草本。多為橢圓形，還有長條形，圓形，莖長數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，一起來了解下雙色南瓜炒白果的做法吧。
雙色南瓜炒白果的做法
材料
白果，青色外皮南瓜，黃色外皮南瓜也就是老南瓜，小蔥，食鹽1/4茶匙，白糖1/8茶匙，干淀粉（生粉）1湯匙，冷清水適量，食用油。
做法
1.白果用清水洗凈表面的浮沉，瀝干水分控干。
2.洗好的白果均勻的分散平鋪在微波爐的轉(zhuǎn)盤上。
3.上面拉一層保鮮膜覆蓋。
4.轉(zhuǎn)盤放入微波爐中，高火加熱1~2分鐘。
5.取出轉(zhuǎn)盤。撕掉保鮮膜。
雙色南瓜炒白果的做法
6.可以看到白果的尖端部位有裂口。
7.趁熱，順著裂口，把白果的外層硬殼剝掉，剝硬殼的同時里層的“內(nèi)衣”也會同時剝掉。
8.出爐的白果放置時間長，隨著溫度的降低，剝掉硬殼，里層的“內(nèi)衣”由于溫度低又會附著在白果果肉上，難于撕掉，這時，只要把去掉硬殼的白果浸泡在熱水中，浸泡3~5分鐘。
9.附著在果肉上的“內(nèi)衣”很容易就撕掉了。
10.按照以上方法，把所有的白果都剝掉硬殼撕掉。
11.左手握一個白果，右手拿一根牙簽，在白果的尖端光滑部位輕輕扎半厘米左右。
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