【導(dǎo)讀】南瓜餅的做法，南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等，一起來了解下南瓜餅的做法吧。
南瓜餅的做法材料
老南瓜400克，糯米粉200克，菜油一斤（用不完，可以備炒菜用）。
做法
1.南瓜去皮切成薄片，與南瓜同時(shí)放在高壓鍋里蒸約15分鐘（先大火出氣后，改用小火）。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。
南瓜餅的做法
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
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