【導(dǎo)讀】清蒸草魚的做法，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，一起來看看清蒸草魚的做法。
清蒸草魚的做法
材料
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml,花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟（4）澆在上面就ok了。
清蒸草魚的做法
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
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