【導(dǎo)讀】你知道酸奶安全存放的3點(diǎn)嗎?酸奶買(mǎi)回家后,要盡快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平穩(wěn)。放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng),一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰,這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常,也就是喝起來(lái)非常酸,下面小編就詳細(xì)介紹酸奶安全存放的3點(diǎn)。
酸奶安全存放的3點(diǎn)
1.冷藏儲(chǔ)存:酸奶買(mǎi)回家后,要盡快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平穩(wěn)。放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng),一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰,這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常,也就是喝起來(lái)非常酸。之后,酸度會(huì)逐漸下降,但同時(shí)酸奶也跟著很快變質(zhì)了,從外觀(guān)看主要就是脹袋。
2.開(kāi)封后盡快飲用:最好在酸奶開(kāi)封后24小時(shí)內(nèi)喝完,時(shí)間太久,空氣中的雜菌會(huì)進(jìn)入酸奶,或產(chǎn)生變質(zhì)。一個(gè)成人一天最好飲用300ml的酸奶,適量的酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白,過(guò)量會(huì)引起能量增多,所以在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí),也建議大家根據(jù)人數(shù)選購(gòu)酸奶。
3.如果酸奶發(fā)生漲袋,或味道變酸,即使在保質(zhì)期內(nèi)也要盡快扔掉。如繼續(xù)飲用,易導(dǎo)致食用者產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng)。
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